Arrachera-Rind ist eine wohlschmeckende mexikanische Spezialität, die in den 1930er Jahren mit vaqueros entstanden war, die ihre Herden nach Südtexas trieben. Tex-Mex-Köche interpretierten schließlich das Arrachera-Rind oder "Arracheras" als Rindfleisch-Fajitas,...