Kochen und Kochen von Wurst
Wurst ist kein besonders gesundes Essen, aber die richtigen Zubereitungsmethoden können den Schaden minimieren, den sie verursachen. Dieses verarbeitete Fleisch ist typischerweise reich an Fett und Salz und kann mit anderen Füllstoffen und Konservierungsmitteln beladen werden. Während der Umstieg auf Geflügelwürste relativ gesünder ist, sollten Sie immer daran denken, wie Sie diese zubereiten. Die beste Option ist eine Kombination aus Kochen und Grillen, bei der die Wurst gekocht wird, ohne sie auszutrocknen. Im Gegensatz zum Frittieren nimmt sie kein Fett auf.
Würste auf dem Grill. (Bild: anna1311 / iStock / Getty Images)Schritt 1
Stoßen Sie Ihre Würste mehrmals mit einer Gabel oder einem Spieß. Dadurch kann ein Teil des Fettes während des Kochens entweichen - sie sind nicht so plump oder saftig, aber diese Merkmale stehen in direktem Zusammenhang mit dem Fettgehalt der Wurst.
Schritt 2
Kochen Sie etwa drei Tassen Wasser in einem Topf. Würste können auch in anderen Flüssigkeiten wie Apfelwein zum Würzen gekocht werden - obwohl sie Zutaten wie Zucker aufsaugen.
Schritt 3
Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie die Würste für etwa 20 Minuten. Drehen Sie sie regelmäßig mit einer Zange. Halten Sie das Wasser auf einem niedrigen Siedepunkt, denn wenn Sie die Würste schnell in einem hohen Siedepunkt garen, werden sie aufplatzen.
Schritt 4
Übertragen Sie Ihre Würste auf einen heißen Grill, um sie fertig zu kochen. Zu diesem Zeitpunkt benötigen sie nur noch etwa 10 Minuten, bis sie braun und fertig zum Essen sind. Drehen Sie sie mindestens einmal, um das Grillen gleichmäßig zu halten.
Schritt 5
Legen Sie ein Fleischthermometer in eine Wurst, um sicherzustellen, dass sie vollständig gegart sind. Geflügelwürste sollten eine Innentemperatur von mindestens 165 Fahrenheit haben, während alle anderen Wurstsorten mindestens 160 F sein sollten.
Dinge, die du brauchen wirst
Gabel oder Spieß
Drei Tassen Wasser
Kochtopf mit Deckel
Zange
Grill
Fleischthermometer
Spitze
Messen Sie Ihre Wurst vor dem Verzehr. Die Grillzeiten können je nach Faktoren wie Wurstgröße und Füllstoffgehalt variieren.
Wählen Sie Würste, die als arm an gesättigten Fetten und Salz vermarktet werden. Frische Würste können auch weniger Konservierungsmittel und künstliche Inhaltsstoffe enthalten.
