Getrocknete Shiitake-Pilze bleiben unbegrenzt bei Raumtemperatur und machen sie das ganze Jahr über zu einer attraktiven Alternative zu frischen Pilzen. Für die meisten Vorbereitungen müssen Sie getrocknete Shiitake-Pilze erst rehydrieren...
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Hausgemachtes Chow-Mein ist ein ausgezeichnetes Hauptgericht, wenn Sie nach asiatischem Flair suchen, ohne gesättigte Fettsäuren und MSG, die in so vielen kommerziell vorverpackten Abendessen enthalten sind. Authentic chow mein ist...
Seetang ist eine Art braune Algen, die reich an Jod, Eiweiß, Kalzium und Eisen ist. Es wird normalerweise getrocknet verkauft, da Seetang bei einer Reihe von Garvorgängen schnell rehydriert. Sie...
Chorizo ist eine pikante Schweinewurst, die auf zwei verschiedene Arten hergestellt wird. Mexikanischer Chorizo ist ungekocht und wird normalerweise in ungenießbaren Plastikhüllen verpackt. Dieser Chorizo wird wie Brühwurst gekocht und...
Getrockneter Bohnenquark, auch als getrockneter Tofu oder Kyadofu bekannt, ist Tofu, der zur Verlängerung seiner Lagerfähigkeit gefriergetrocknet wurde. Getrocknete Bohnenquark-Blätter werden normalerweise in versiegelten Verpackungen verkauft und sind normalerweise in...
Das Delmonico Steak entstand in der Mitte des 19. Jahrhunderts als spezifisches Fleischstück im Delmonico's Restaurant in New York City. "Delmonico Steak" bezieht sich seitdem auf verschiedene Fleischsorten, darunter das...
Ein wenig benutzter Muskel, der aus dem Bereich zwischen der Rippe und dem Lendenstück auf der Rückseite geschnitten wird, ist das Rinderfilet eines der zartesten Stücke von Hirschfleisch. Obwohl es...
Hirschfleisch ist von Natur aus fettarm, aber reich an Eiweiß. Während es ein rotes Fleisch ist, hat es einen ähnlichen Kalorien-, Eiweiß-, Fett- und Cholesteringehalt wie Lachs. Ein Rehbraten besteht...
