Wie man getrocknete Nudeln für Chow Mein kocht
Hausgemachtes Chow-Mein ist ein ausgezeichnetes Hauptgericht, wenn Sie nach asiatischem Flair suchen, ohne gesättigte Fettsäuren und MSG, die in so vielen kommerziell vorverpackten Abendessen enthalten sind. Authentic chow mein ist ein recht einfaches Gericht aus Nudeln; eine gute Proteinquelle, wie dünn geschnittener Fisch, Hähnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch; und eine Sauce, um alles zusammen zu ziehen. Durch das Kochen von Chow Mein zu Hause können Sie die Zutaten kontrollieren, wodurch es zu einer gesunden und exotischen Abkehr von Ihrem üblichen Abendessen wird.
Sieden
Schritt 1
Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
Schritt 2
Getrocknete Chow Mein Nudeln dazugeben und vorsichtig umrühren, um sie zu trennen.
Schritt 3
Kochen Sie die Nudeln für 2 bis 4 Minuten oder gemäß den Anweisungen des Herstellers.
Schritt 4
Rühren Sie die Nudeln erneut, um sie zu trennen und in ein Sieb zu gießen. Werfen Sie die Nudeln mit Öl, damit sie nicht zusammenkleben.
Gedämpft
Schritt 1
Besprühen Sie einen Dampfkorb mit einem leichten Antihaft-Kochspray. Legen Sie den geölten Dampfkorb in einen großen Topf.
Schritt 2
Füllen Sie genug Wasser in den Topf, um den Raum unter dem Topfboden und dem Boden des Dampfkorbs zu füllen.
Schritt 3
Bring das Wasser zum Kochen.
Schritt 4
Spülen Sie die Nudeln in kaltem Wasser und legen Sie die erweichten Nudeln in den Dampfkorb. Den Topf zudecken und die Nudeln 2-3 Minuten dämpfen.
Schritt 5
Die Nudeln abtropfen lassen, ohne die Hitze unter dem Topf und dem Dampfgarer abzustellen.
Schritt 6
Spülen Sie die Nudeln mit heißem Wasser aus, um die Stärke zu entfernen. Bringen Sie sie zum Dampfkorb zurück. 2 bis 3 Minuten dämpfen. Drehen Sie die Nudeln in eine Schüssel und spritzen Sie sie mit etwas Gemüse oder Rapsöl ein.
Dinge, die du brauchen wirst
Topf
Salz
Holzlöffel
Sieb
Canola oder Pflanzenöl
Dampfkorb
Antihaft-Kochspray
Warnung
Getrocknete Chow Nudeln nicht übergaren, sonst zerfallen sie.
