Das Filet wird von Köchen für die Zubereitung eleganter Gerichte wie Rindfleisch-Wellington verwendet und wird von einigen als ultimativer Genuss für Steak betrachtet. Aus dem Filet geschnitten, hat das Filet...
Essen und Trinken - Seite 989
Das Kochen einer Ente auf einer Rotisserie erzeugt einen sehr feuchten und würzigen Vogel mit gut gemachtem Fleisch und knackiger Haut. Durch diese Kochmethode kann auch der größte Teil des...
Delmonico Steak entstand im 19. Jahrhundert im Delmonico's Restaurant in Manhattan. Obwohl der Name für verschiedene Rindfleischstücke verwendet wird, ist das Delmonico-Steak oft ein Rippchen. Es ist zart und marmorierter...
Wildbret, sogar vom Bauernhof, ist viel schlanker als herkömmliches Rindfleisch. Dies beeinflusst, wie Sie es kochen, da Fett ein Isolator ist. Das magerere, dichtere Fleisch eines Hirsches kocht schneller als...
Ein Hirschbraten ist ein beträchtliches Stück Fleisch, das durchschnittlich 10 bis 12 Personen füttern kann. Hirschbeine sind von einem jungen Hirsch sehr zart. Wenn ein Hirsch altert, wird der Muskel...
Ganze Hühner, die entbeint und mit einer wohlschmeckenden Füllung gefüllt sind, machen das Hauptgericht leicht. In den meisten Lebensmittelgeschäften finden Sie gefüllte Hühner in den Frisch- oder Tiefkühlbereichen oder bereiten...
Das Culottensteak ist ein kleines Steak, das von der Unterseite des Rinderfilets geschnitten wird. Obwohl Sie dieses Steak landesweit in gut sortierten Lebensmittelgeschäften und Metzgereien erwerben können, wird das Culotte-Steak...
Eine 1/2-Tasse-Portion gewürfelter Butternusskürbis enthält kein Fett, 2 Gramm Ballaststoffe und über 100 Prozent der für gesunde Erwachsene empfohlenen Tagesdosis an Vitamin A. Obwohl Kochen eine übliche Zubereitungsmethode für Würfel...
