Kale ist in letzter Zeit zum Liebling gesundheitsbewusster Feinschmecker geworden, und das aus gutem Grund. Die gerüschten Bündel dick strukturierter Blätter sind reich an Kalzium, den Vitaminen A, C und...
Essen und Trinken - Seite 915
Rasierfische, oft als Rasiermuscheln bezeichnet, gehören zu einer Familie von Schalentieren, die in den meisten Küstenregionen der Welt zu finden sind. Ihre Muscheln sind zerbrechlicher als die der meisten anderen...
Ein Dampfgarer ist nicht erforderlich, um rohe Garnelen zu dämpfen. Ein Topf mit kochendem Wasser erzielt in ungefähr der gleichen Zeit die gleichen Ergebnisse. Der Trick beim Kochen von frischen,...
Die Schale der Macadamia-Nuss ist bekanntermaßen schwer zu knacken. Die zum Schälen einer rohen Nuss erforderliche Kraft kann das Fleisch im Inneren pulverisieren. Mit Geduld, die Macadamia langsam braten zu...
Karotten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A in Form von Beta-Carotin, einem Antioxidans, das für die Gesundheit Ihrer Augen und der Haut wichtig ist. Beta-Carotin kann laut der Extension...
Seit der Kolonialzeit war Buchweizen in den Vereinigten Staaten ein wichtiger Kornfeldführer, aber erst in den 1970er Jahren wurde der Nährwert dieses Breitblattkorns vollständig erkannt. Buchweizen ist anderen Getreidearten ernährungsphysiologisch...
Im Gegensatz zu seinem vorgekochten Gegenstück ist rohe Bratwurstwurst genau das, was der Name schon sagt - ungekochtes Fleisch, das für einen sicheren Verzehr ausreichend erhitzt werden muss. Egal welche...
Das Backen frischer Ravioli eröffnet eine völlig neue Welt der "Teigwaren", die Sie bei trockenen Teigwaren nicht bekommen. Frische Ravioli haben einen kauen Biss und mehr Geschmack, obwohl sie nicht...
