Wie man rohe Macadamia-Nüsse in ihrer Schale kocht
Die Schale der Macadamia-Nuss ist bekanntermaßen schwer zu knacken. Die zum Schälen einer rohen Nuss erforderliche Kraft kann das Fleisch im Inneren pulverisieren. Mit Geduld, die Macadamia langsam braten zu lassen, können Sie die Nüsse in der Schale trocknen lassen und das Nussfleisch zum weiteren Braten oder in Rezepten wie nussverkrusteten Tilapia oder weißen Schokoladen-Macadamia-Nussplätzchen verwenden. Es ist jedoch immer noch schwierig, die Hülle zu entfernen. Verwenden Sie ein spezielles Werkzeug, das die Schale entfernt, ohne das Fleisch im Inneren zu beschädigen.
Braten Sie die Nüsse langsam, um Macadamianüsse in Keksen und anderen Rezepten zu verwenden. (Bild: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Schritt 1
Entfernen Sie die faserige äußere Hülle der Macadamianuss, wobei die harte Schale intakt bleibt.
Schritt 2
Legen Sie die Mutter in der Schale auf eine poröse Oberfläche bei Raumtemperatur. Stapeln Sie die Muttern nicht mehr als zwei Muttern tief im Trockenbereich. Lassen Sie außerdem die Nüsse nicht übereinander fallen, da das innere Nussfleisch durch Prellen verletzt wird und sich verfärbt. Sie können die Nüsse zwei Wochen lang in der Schale trocknen lassen und dann schälen, indem Sie sie in einen Ofen mit niedriger Hitze stellen, um den Prozess zu beschleunigen.
Schritt 3
Legen Sie die Nüsse, noch in der Schale, auf eine poröse Oberfläche, z. B. ein durchbohrtes Backblech, in den Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 140 Grad Fahrenheit ein.
Schritt 4
Überprüfen Sie die Muttern nach 24 Stunden. Die Nüsse sind fertig, wenn das Fleisch in der Schale zittert. Dies bedeutet, dass der Feuchtigkeitsgehalt so niedrig ist, dass das Nussfleisch gebrauchsfertig ist.
Schritt 5
Die Nüsse knacken und die Schalen trennen. Die Nüsse sollten zu diesem Zeitpunkt trocken genug sein, um zu knacken, so der Cooperative Extension Service der University of Hawaii. Verwenden Sie einen speziellen Schraubstock oder ein Werkzeug, um die Außenhülle zu entfernen und das Nussfleisch für die Verwendung verfügbar zu machen. Zu diesem Zeitpunkt sind die Nüsse bratfertig oder können roh verzehrt werden.
Schritt 6
Wärmen Sie den Ofen auf 250 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie die geschälten Nüsse auf eine Backform und stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 7
Backen Sie die Nüsse für 20 bis 30 Minuten oder bis sie hellbraun sind. Entfernen Sie die Muttern und lagern Sie sie in dicht geschlossenen Gläsern.
Dinge, die du brauchen wirst
Durchbohrtes Backblech
Macadamia-Nussknacker
Spitze
Laut den Cooperative Extension Services der University of Hawaii können geröstete Macadamianüsse bis zu einem Jahr im Tiefkühlschrank aufbewahrt werden.
