Wie man rohe Karotten in der Mikrowelle kocht

Karotten sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A in Form von Beta-Carotin, einem Antioxidans, das für die Gesundheit Ihrer Augen und der Haut wichtig ist. Beta-Carotin kann laut der Extension der University of Illinois auch Schutz gegen Herzkrankheiten und einige Krebsarten bieten. Das Kochen von Karotten erhöht ihre Süße und kann ihren Nährwert erhöhen, wodurch die Nährstoffe für Ihren Körper leichter verdaulich werden. Eine Mikrowelle dämpft rohe Karotten schnell und macht sie knusprig, zart und würzig.

Karotten kochen schnell in der Mikrowelle. (Bild: supercat67 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Karotten waschen und schrubben. Oberteile und Enden entfernen. Falls gewünscht, schälen. Schneiden Sie in 1/4-Zoll. dicke Scheiben oder Julienne.

Schritt 2

Legen Sie die Möhren in eine mikrowellenfeste Schüssel. Fügen Sie 3 EL hinzu. Wasser pro 1 Pfund Karotten. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. Schneiden Sie einen Schlitz in die Plastikfolie, damit der Dampf entweichen kann.

Schritt 3

Mikrowelle fünf Minuten hoch. Nehmen Sie die Schüssel aus der Mikrowelle, heben Sie die Plastikfolie an und rühren Sie die Karotten um.

Schritt 4

Stellen Sie die Schüssel wieder in die Mikrowelle und kochen Sie weitere fünf Minuten oder bis die Karotten weich sind.

Schritt 5

Nehmen Sie die Möhren aus der Mikrowelle. Restliche Flüssigkeit ablassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf Butter oder Olivenöl hinzufügen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Gemüsewäscher

• Messer

• Gemüseschäler

• Mikrowellenfestes Gericht

• Wasser

• Plastikfolie

• Löffel

• Salz

• Pfeffer

• Butter (optional)

• Olivenöl (optional)

• Orangensaft (optional)

• Honig (optional)

• Zimt (optional)

Spitze

Glasieren Sie Ihre Karotten mit einer Mischung aus 1/4 Tasse Orangensaft, 1 EL. falls gewünscht, Honig und eine Prise Zimt.