Italiener-Amerikaner an der Ostküste der USA bezeichnen die Tomatensauce oft als "Sauce". Anscheinend kommt es aus dem italienischen Wort sugo, was Soße bedeutet. Sugo al Pomodoro ist Tomatensoße, und Sugo...
Essen und Trinken - Seite 910
Alle Würste fallen in eine von zwei Kategorien: frische Wurst, wie frische Kielbasa oder Bratwurst, und vorgekochte Wurst, wie geräucherte Wurst oder Knockwurst, gemäß dem National Hot Dog & Sausage...
Sauerkraut, ein beliebtes Gericht in Deutschland, ist eingelegter Weißkohl, salzig und sauer. Das Salzmonopol während der Herrschaft von Fredrick the Great könnte dazu geführt haben, dass Sauerkraut konserviert und so...
Würziges Sauerkraut scheint für den Topftopf gemacht zu sein. Das Sauerkraut kocht langsam, setzt seine wohlschmeckende Flüssigkeit frei und aromatisiert alle anderen Zutaten im Topftopf. Das Kochen von Sauerkraut in...
Kielbasa ist ein Oberbegriff für eine europäische Wurst, die Sie mit Bier und Sauerkraut auf dem Herd oder den ganzen Tag im Schmortopf kochen können. Dieser Wurstring ist schärfer als...
Salz ist ein traditioneller Weg, Fisch zu konservieren, und Hering wird oft gesalzen, da er sehr schnell verderbt. Gesalzener Hering wird am häufigsten mit Skandinavien in Verbindung gebracht, wo Hering...
Schweinebauch ist ein Fleischstück mit sehr hohem Fettgehalt, das dem Fleisch seinen reichen Geschmack verleiht. Gesalzener Schweinebauch ist nicht so häufig wie seine ungesalzenen Brüder. Während gesalzener Schweinebauch technisch bereits...
Durch das Backen von Lachs in Aluminiumfolienpaketen können die einzelnen Portionen separat gewürzt werden, und die Pakete tragen dazu bei, dass die Aromen des Inhaltsstoffs beim Kochen in den Lachs...
