Sauerkraut & Kielbasa mit Bier zubereiten

Kielbasa ist ein Oberbegriff für eine europäische Wurst, die Sie mit Bier und Sauerkraut auf dem Herd oder den ganzen Tag im Schmortopf kochen können. Dieser Wurstring ist schärfer als der amerikanische Hot Dog und besteht aus einer Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch. Er wird oft mit Kräutern wie Majoran, Pfeffer und Salbei geräuchert, was ihm ein reichhaltiges Aroma verleiht. Traditionell gekocht oder frittiert, wird kielbasa leicht auf dem Herd zubereitet, um einen schnellen Vorspeise zu machen, den Sie auf einem Brötchen oder als Hauptgang mit einem Sauerkraut und einer Seite mit Kartoffelpüree servieren können.

Ein Stapel von kielbasa Würsten auf einer Tabelle. (Bild: AuthenticCreations / iStock / Getty Images)

Bratpfanne

Schritt 1

Nehmen Sie den kielbasa aus der Packung und legen Sie ihn in eine Pfanne. Öffnen Sie das Sauerkraut und gießen Sie den gesamten Inhalt über die Kielbasa.

Schritt 2

Gießen Sie eine 12-Unzen-Dose Bier über die Kielbasa und das Sauerkraut.

Schritt 3

Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis die Flüssigkeit leicht zu kochen beginnt.

Schritt 4

Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und decken Sie die Pfanne ab. Lassen Sie den Kielbasa, das Sauerkraut und das Bier ca. 20 Minuten köcheln.

Schritt 5

Entfernen Sie die kielbasa von der Bratpfanne zu einer Servierplatte und schneiden Sie sie in 4 Zoll lange Stücke, um sie in einem Brötchen oder 1 Zoll langen Stück als Hauptgang zu essen. Schöpfen Sie das Sauerkraut mit einem geschlitzten Löffel aus der Bratpfanne und legen Sie es über die Kielbasa oder in eine Servierschüssel.

Langsamer Kocher

Schritt 1

Legen Sie das Sauerkraut in den Slow Cooker und gießen Sie eine Dose Bier darüber. Setzen Sie die Kielbasa auf das Sauerkraut.

Schritt 2

Setzen Sie den Deckel auf den Slow Cooker. Stellen Sie die Kochstufe auf niedrig und kochen Sie die Zutaten für 8 bis 10 Stunden. Wenn Sie weniger Zeit haben, um auf die Mahlzeit zu warten, kochen Sie die kielbasa für vier Personen in der oberen Einstellung.

Schritt 3

Entfernen Sie die kielbasa aus dem langsamen Kocher und schneiden Sie sie in Stücke. Verwenden Sie 4 Zoll lange Abschnitte von kielbasa, wenn Sie es in einem langen Brötchen servieren.

Schritt 4

Schöpfen Sie das Sauerkraut mit einem geschlitzten Löffel aus dem Schmortopf und geben Sie es in eine Servierschüssel.

Dinge, die du brauchen wirst

• 1 Kielbasa-Ring

• 2 14-Unzen-Dosen Sauerkraut

• 1 12 Unzen Dose Bier

• Große Bratpfanne mit Deckel

• Schlitzlöffel

• Servierplatte

• Servierschüssel

• Langsamkocher

Spitze

Servieren Sie kielbasa mit einer Seite frischen Meerrettichs und würzigem braunem Senf für ein authentisches osteuropäisches Gericht,