Wie Sauerkraut in einem Crock Pot zubereiten

Würziges Sauerkraut scheint für den Topftopf gemacht zu sein. Das Sauerkraut kocht langsam, setzt seine wohlschmeckende Flüssigkeit frei und aromatisiert alle anderen Zutaten im Topftopf. Das Kochen von Sauerkraut in einem Topftopf ist so einfach, wie das Sauerkraut auszuspülen und in den Slow Cooker zu legen. Der Topftopf erledigt den Rest der Arbeit. Egal, ob Sie Ihr Sauerkraut alleine oder zusammen mit anderem Gemüse oder Fleisch zu einer kompletten Mahlzeit zubereiten, die ganze Familie wird dieses zarte und geschmackvolle Gericht lieben.

Eine Nahaufnahme des Sauerkrauts und des Schweinefleisch, die in einem Topftopf kochen. (Bild: Tonkovic / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Legen Sie das Sauerkraut in eine große Schüssel und füllen Sie die Schüssel mit Wasser. Das Sauerkraut fünf Minuten einweichen lassen.

Schritt 2

Das Sauerkraut in ein Sieb gießen. Spülen Sie das rohe Sauerkraut unter kaltem Wasser ab. Drücken Sie mit den Händen auf das Sauerkraut, um das Wasser zu entnehmen. Wiederholen Sie das Einweichen und Spülen noch zweimal. Dadurch wird das Sauerkraut von jeglichem Schmutz befreit und zum Kochen erweicht.

Schritt 3

Legen Sie das Sauerkraut in den Topftopf und fügen Sie das Wasser oder den Wein hinzu. Decken Sie den Topftopf ab und kochen Sie das Sauerkraut acht Stunden lang auf "Niedrig" oder vier Stunden lang auf "Hoch".

Schritt 4

Entfernen Sie das Sauerkraut mit einem Löffel und servieren Sie es heiß. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dinge, die du brauchen wirst

• 3 lbs. Sauerkraut

• 2 Tassen Wasser oder trockener Weißwein wie Chardonnay

• Salz und Pfeffer abschmecken

• Schlitzlöffel