Essen und Trinken - Seite 871

Zuckersirupe würzen Getränke, Spitzenpfannkuchen und süße Schneekegel. Sie zeigen auch eine Reihe faszinierender wissenschaftlicher Prinzipien wie Übersättigung, Kristallisation und Keimbildungsstellen. Diese wissenschaftlichen Konzepte könnten Sie jedoch weniger interessant finden, wenn...

Pasta sollte am besten al dente sein. Wenn die Pasta al dente ist, ist sie durchgekocht, aber noch fest genug, um zu beißen. Wenn die Teigwaren verkocht werden, erhält sie...

Sie haben keine Zeit mehr und anstelle von flauschigen Cupcakes sieht Ihre gebackene Kreation aus wie Krater auf dem Mond. Keine Sorge, Sie können sie im Handumdrehen reparieren. Egal, ob...

Zarte Steaks zu kochen kann schwierig sein, wenn Sie einen günstigeren und zäheren Fleischschnitt haben. Die Muskelfasern im Fleisch müssen abgebaut und die Proteine ​​in Gelatine umgewandelt werden, um das...

Rinderfiletsteak ist ein erstklassiger Rindfleischschnitt aus dem hinteren Viertel des Ochsen und ist tendenziell magerer als die meisten anderen Schnitte. Lendenbraten sind nicht so teuer wie die auserlesenen Rindfleischstücke, aber...

London Broil ist eigentlich kein Fleischstück, sondern eine Garmethode, bei der das Fleisch - oft mariniert - im Ofen bei starker Hitze schnell gebraten und dünn geschnitten wird. Die Zugehörigkeit...

Wenn ein Braten über längere Zeit bei hohen Temperaturen gebraten wird, entsteht ein trockener, zäher und fadiger Braten. Da ein Braten im Allgemeinen ein trockener Fleischschnitt ist, kann das Kochen...

Du arbeitest hart, um einen Kuchen zu machen, und dann kommt er trocken und bröckelig aus dem Ofen. Ein Kuchen kann aus verschiedenen Gründen zerbröckeln: übermischter Teig, zu viel Mehl,...