Gentechnisch veränderte Lebensmittel versprechen sowohl die Maximierung des Nahrungspotenzials als auch den Nährwert und Kontroversen über mögliche Risiken für die menschliche Gesundheit und die Umwelt. Bei der genetischen Modifikation wird...
Essen und Trinken - Seite 633
Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung und werden hauptsächlich aus Getreide, Obst und Gemüse gewonnen. Bei bestimmten vorübergehenden oder chronischen Verdauungszuständen kann Ihr Arzt Ihnen jedoch empfehlen, eine ballaststoffarme...
Der pH-Wert Ihres Körpers spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der täglichen Funktionsfähigkeit und der allgemeinen Gesundheit. Ein pH-Wert von 7 gilt als neutral, weniger als 7 ist sauer...
Stärken sind in einigen Lebensmitteln komplexe Kohlenhydrate, und kohlenhydratfreie Lebensmittel enthalten keine Stärken. Kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel könnten frei von Stärke sein, wenn ihre Kohlenhydrate aus Zuckern bestehen. Eine Begrenzung Ihrer Stärkeaufnahme...
Nitrate sind Ester oder Salze, die in einigen der von Ihnen verbrauchten Lebensmittel aus Salpetersäure freigesetzt werden. Eine übermäßige Einnahme von Nitraten kann jedoch für Sie und Ihre Familie ein...
Laurinsäure, auch als Dodecansäure bekannt, ist eine Art gesättigte Fettsäure. Ein gesättigtes Fett kann in großen Mengen nachteilig sein, Laurinsäure hat jedoch mikrobielle Eigenschaften, so dass es vor bakteriellen Infektionen...
Damit Ihr Körper richtig funktioniert, muss der pH-Wert Ihres Blutes nahe bei 7,4 gehalten werden und liegt im Allgemeinen zwischen 7,35 und 7,45. Da jeder pH-Wert über 7,0 als basisch...
Mononatriumglutamat kann eine toxische Wirkung auf bestimmte Gehirnzellen haben, die möglicherweise für die Nebenwirkungen verantwortlich sind, die manche Menschen nach dem Konsum von MSG erleiden. Dies berichtet eine vorläufige Studie,...
