Seit Michael Pollans Buch "Das Allesfresser-Dilemma" auf den Markt gekommen ist, ist die Sicherheit des Konservierungsmittels tert-Butylhydrochinon (TBHQ) umstritten. Es ist ein häufiger Bestandteil von Chicken McNuggets und anderen konservierten...
Essen und Trinken - Seite 103
Sucralose ist ein aus Zucker gewonnener künstlicher Süßstoff ohne Kalorien. Bekannt unter dem Markennamen Splenda können Sie diesen Süßstoff sowohl zum Kochen als auch zum Backen verwenden. Laut "Sweet Stuff:...
Lecithin ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der als Emulgator wirkt und die Lebensmittelfeuchtigkeit aufrechterhält. Ein Emulgator dient dazu, Zutaten zusammenzuhalten, die sich trennen würden, wenn sie alleine gelassen würden, wie Öl und...
Ein 12-Unzen-Bier kann in Kalorien von 140 bis 200 und ein leichtes Bier durchschnittlich 100 oder mehr Kalorien enthalten. Während es den Speisen Geschmack verleihen kann, erhöht Bier auch die...
Der Verzehr von Meeresfrüchten ist ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Der US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, in den Ernährungsrichtlinien für US-Amerikaner 2010 pro Woche 8 Unzen Fisch zu sich zu nehmen, auch...
Die Wahl einer gesunden Ernährung ist entscheidend für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit und die Verhinderung akuter und chronischer Krankheiten. Um eine ausreichende, jedoch nicht übermäßige Proteinzufuhr sicherzustellen, ist es...
Brokkoli ist ein Kraftwerk für die Ernährung, das wichtige Vitamine und Ballaststoffe für ein Kaloriengeschäft liefert. Während Broccoli seit über 2.000 Jahren beliebt ist, ist Broccoli ein neuer Newcomer in...
Obst ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Ernährungsplans. Die US-amerikanischen Ministerien für Landwirtschaft und Gesundheit und menschliche Dienste empfehlen erwachsenen Frauen, täglich 1 1/2 bis 2 Tassen Obst zu sich...
