Durch das Kochen von Lamm auf einem Weber-Grill wird der rauchige und erdige Geschmack von Holzkohle in die Fleischfülle des Fleisches hineingegossen. Lammkoteletts und Steaks bleiben zart und saftig, wenn...
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Das Geheimnis lecker schmeckender Lämmer liegt in der Garzeit, Temperatur und Marinade. Das Kochen in einem Ofenbratbeutel sorgt für Feuchtigkeit und erhöht die Gunst Ihres Lammbratens. Durch diesen Selbstheftungsprozess wird...
Orgelfleisch wie Herzen sind einige der am meisten unterschätzten Stücke, der Kochbuchautor und der "New York Times" -Kolumnist Mark Bittman. Ein Artikel aus dem Februar 1993 in "The Independent" bestätigt...
Obwohl Lamm in den meisten Teilen des Landes teuer ist, bieten einige übersehene Schnitte immer noch ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Eine davon sind Lammklappen, die formal als Lammbrust bezeichnet werden. Es...
Lammfleisch ist viel zarter als Rind- oder Schweinefleisch, und wenn das Lamm in einen Burger gemahlen wird, können Sie dem traditionellen Burger-Prozess eine ganz neue Wendung geben. Lammfleisch gibt einen...
Obwohl ein Makkaroni-Käse-Gericht tatsächlich etwas länger in der Mikrowelle zubereiten braucht, als wenn Sie den Anweisungen auf dem Kochfeld folgen, ist es für alle, die kochen wollen, zu wissen, wie...
Wenn Sie ein Stammkunde des australischen Outback Steakhouse-Franchise-Restaurants sind, wissen Sie wahrscheinlich, was "Kookaburra Wings" sind. Wenn nicht, seien Sie nicht beunruhigt: Sie bestehen nicht aus den Flügeln des australischen...
Knackwurst, auch Knockwurst genannt, ist eine vorgekochte, vollständig gekochte deutsche Wurst, die typischerweise aus Rinderhackfleisch, Schweinefleisch oder einer Kombination besteht und stark mit Knoblauch gewürzt ist. Beim Erhitzen wird die...
