Wie man Knackwurst zubereitet
Knackwurst, auch Knockwurst genannt, ist eine vorgekochte, vollständig gekochte deutsche Wurst, die typischerweise aus Rinderhackfleisch, Schweinefleisch oder einer Kombination besteht und stark mit Knoblauch gewürzt ist. Beim Erhitzen wird die äußere Hülle der Knackwurst knusprig und gibt ihr eine andere Textur als Bratwurst. Bei der Zubereitung von Knackwurst wählen Sie am besten eine fettarme Methode wie Dämpfen, Grillen oder Grillen, da die Würste reich an Fett, gesättigtem Fett, Cholesterin und Natrium sind.
Schritt 1
Füllen Sie einen großen Suppentopf mit Wasser, Bier, Brühe oder einer Kombination. Bringen Sie die Flüssigkeit bei starker Hitze zum Kochen.
Schritt 2
Nehmen Sie den Suppentopf vom Herd. Legen Sie die Knotenwurst in die Flüssigkeit. Setzen Sie den Topfdeckel auf und lassen Sie die Wurst 10 bis 15 Minuten ungestört stehen.
Schritt 3
Entfernen Sie die gedämpfte Knackwurst mit einer Zange. Servieren Sie die Wurst so, wie sie ist, oder grillen oder grillen Sie sie, um das knusprige Äußere der Knackwurst zu verbessern.
Dinge, die du brauchen wirst
Suppentopf mit eng anliegendem Deckel
Wasser, Bier oder Brühe
Zange
Spitze
Gekochte Knackwurst wird normalerweise mit Sauerkraut, warmem oder kaltem Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree serviert. Epicurious schlägt vor, die Würste mit Pickles, Bier, Senf und einem stark gewürzten deutschen Brot wie Pumpernickel zu probieren.
Warnung
Auch wenn Knackwurst bei der Zubereitung vorgebohrt ist, sollten Sie sie nicht ohne Kochen essen. Der Verband der Ernährungsberater und Ernährungsberater empfiehlt, alle Wurstwaren einschließlich Knackwurst auf eine Innentemperatur von 165 Grad Fahrenheit zu garen.
Knackwurst nicht in kochendes Wasser legen. Nach Angaben des National Hot Dog & Sausage Council werden die Würste aufgebrochen, wenn sie gekocht werden. Knackwurst kann erfolgreich pochiert werden - in leicht siedender Flüssigkeit wie Wasser oder Bier -, aber um die Wursthülle nicht zu spalten, empfiehlt es sich, die Dampfmethode zu verwenden.
Eine 221-Kalorienportion Knackwurst enthält 20 Gramm Fett, 43 Milligramm Cholesterin und 670 Milligramm Natrium.
