Essen und Trinken - Seite 958

Chili ist wie Suppe und Eintopf ein Eintopfgericht mit endlosen Variationen. Rinderhackfleisch, Steak, Schweinefleisch, Mais, Kidneybohnen, Paprika, scharfe Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Kümmel, Oregano, brauner Zucker und Chilipulver sind in...

Maulwürfe sind pürierte Saucen, die von den Azteken stammten, laut Zarela Martinez, Autorin von "The Food and Life of Oaxaca". Sie basieren auf getrockneten Chilis, geröstet und mit Nüssen oder...

Wenn Sie eine schnelle Lösung für Ihr Verlangen nach Hühnerflügel suchen, aber keine Zeit im Ofen oder Geld in einem Restaurant verbringen möchten, versuchen Sie es mit der Mikrowelle, die...

Gebratene Hühnerflügel werden mit einer doppelten Ernährung geliefert: Sie enthalten reichlich fettgefüllte Hühnerhaut und werden dann in noch mehr Fett frittiert. John Martin Taylor, Autor des Kochbuchs, besteht darauf, dass...

Konvektionsöfen machen Hähnchenflügel wesentlich gesünder, da das Fett das Hühnchen wegputzen kann. Die trockene Hitzeumgebung, die der Ventilator des Ofens erzeugt, eignet sich auch gut für die Erzeugung knuspriger Haut,...

Turbo Chicken ist kein spezielles Rezept für das schnelle Garen von Geflügel, sondern eine Methode, die einen Turboofen verwendet. Turboöfen sind kleine Küchenherde, die in Südostasien und auf den Philippinen...

Hühnerfilets sind einfach entbeinte Hähnchenbrust ohne Haut, die mit Schmetterlingen bestückt oder in kleinere Portionen geschnitten wurden. Sie kochen schnell und bieten genau die richtige Portionsgröße für einen kleineren Appetit....

Um saftiges Hühnerfleisch herzustellen, erfordert es weder formale Kocherfahrung noch viel Zeit in der Küche. Zwei Verfahren für eine solche Zubereitung umfassen die Verwendung eines langsamen Kochers oder Ofens zum...