Wie man Chicken Turbo kocht

Turbo Chicken ist kein spezielles Rezept für das schnelle Garen von Geflügel, sondern eine Methode, die einen Turboofen verwendet. Turboöfen sind kleine Küchenherde, die in Südostasien und auf den Philippinen beliebt sind, wo viele Wohnungen keine Herdplatten haben. Die Köche ähneln einer großen Küchenmaschine und setzen Speisen dort ein, wo sie zum Kochen sowohl konvektiert als auch bestrahlt werden. Auf den philippinischen Inseln ist Turbo Chicken als Lechon Manok bekannt.

Schritt 1

Spülen Sie das Huhn ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.

Schritt 2

Den Orangensaft, die Sojasauce, das Salz, den Pfeffer, den Knoblauch und den Zucker in einer kleinen Rührschüssel verrühren.

Schritt 3

Fügen Sie das Huhn in den Gefrierbeutel und gießen Sie die Orangensaftmischung darüber. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn leicht.

Schritt 4

Marinieren Sie das Huhn mindestens vier Stunden im Kühlschrank. es kann bis zu 24 stunden marinieren.

Schritt 5

Hühnchen aus der Tüte nehmen und auf einen Teller legen. Mit Zitronengras füllen, wenn Sie es verwenden möchten. Stecken Sie die Halslasche in den Hohlraum.

Schritt 6

Übertragen Sie das Huhn in den Turboofen. Legen Sie das Rack in den Ofen und verschließen Sie die Oberseite.

Schritt 7

Stellen Sie den Grill auf 375 Grad Fahrenheit und kochen Sie eine Stunde lang. Nach 30 Minuten garen Sie das Hähnchen alle 15 Minuten mit Butter.

Dinge, die du brauchen wirst

• 3 lbs. ganzes Huhn, aufgetaut

• 1/4 Tasse saurer Orangensaft, auch Kalamansi-Saft genannt

• 1/2 Tasse Sojasauce

• 2 bis 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt

• 2 EL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel. Salz-

• Zucker, optional

• 4-6 Stiele Zitronengras, optional

• Mit Wasserhahn sinken

• Turbo-Grill

• Rührschüssel

• Schneebesen

• 2 1/2 Gallone Gefrierbeutel

• Kühlschrank

• Papiertücher

• Teller

• Geschmolzene Butter

• Backpinsel