Molke gegen Kasein zur Gewichtsreduktion
Molke und Kasein sind Milchproteine, die natürlicherweise in der Milch vorkommen. Wenn es isoliert und als Nahrungsergänzungsmittel verkauft wird, hat jedes Vorteile für die Gewichtsabnahme, und beide haben keine klare Oberhand. Wenn Sie die Verwendung eines der beiden Proteine in Betracht ziehen, sollten Sie die Bezeichnungen der Ergänzungsprodukte sorgfältig studieren, um Nährwertangaben für die von Ihnen gewählte Marke zu erhalten. Lassen Sie sich von Ihrem Arzt die Genehmigung einholen, bevor Sie wichtige Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Eine Auswahl an Proteinpulvern und Ergänzungspulver. (Bild: marilyna / iStock / Getty Images)Milcheiweiß-Grundlagen
Milchproteine wie Molke und Kasein haben die Fähigkeit, Muskelmasse zu erhalten und die Stoffwechselgesundheit während der Gewichtsabnahme zu verbessern, so die 2013 in der Fachzeitschrift "Nutrition & Metabolism" veröffentlichte Forschung. Sie können nicht an die Stelle der Kalorienreduktion treten Im Vergleich zu Proteinergänzungen aus anderen Quellen kann gezeigt werden, dass Milchproteine einen stärkeren Körperfettverlust und einen Gewichtsverlust bewirken, wenn sie als Teil einer kalorienreduzierten Diät verwendet werden.
Vor-und Nachteile von Molke
In einer Studie, die 2011 im „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, erlebten Teilnehmer, die Molke einnahmen, eine stärkere Fettoxidation und Thermogenese als diejenigen, die Kasein einnahmen. Fettoxidation bezieht sich auf den Prozess des Körpers, die Fettsäuremoleküle in kleinere Komponenten zu zerlegen, die für die Energieerzeugung verwendet werden können, und die Thermogenese der Nahrung bezieht sich auf den Energieaufwand des Körpers durch die Umwandlung der Nahrungsmittel, die Sie essen. Molke ist ein "schnell wirkendes" Protein, so dass Ihr Körper es schneller aufnimmt und verdaut als Kasein, wodurch es kurzfristig sättigender wird. Dies bedeutet jedoch auch, dass die Molke Sie nicht so lange satt halten kann wie Kasein.
Vor- und Nachteile von Casein
Als „langsam wirkendes“ Protein ist Kasein langfristig sättigender als Molke, was bei der Bekämpfung von Hunger und Heißhunger helfen kann. Aus diesem Grund empfiehlt der zugelassene Ernährungsberater Nanci S. Guest es der Molke zur Gewichtsabnahme. In einer Studie, die 2010 in der Zeitschrift „Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia“ veröffentlicht wurde, haben normalgewichtige Probanden, die ihre Diät mit Kasein ergänzt haben, ohne zu versuchen, die Kalorien zu reduzieren, weniger gegessen als Probanden, die Molke erhielten. Die Studie fand jedoch über einen kurzen Zeitraum von nur sieben Tagen statt.
Besser zusammen
Mehrere unabhängige Studien haben ergeben, dass weder Molke noch Kasein einen klaren Vorteil gegenüber Gewichtsverlust und Gewichtsreduktion haben. Einige Proteinergänzungen kombinieren die beiden. Laut dem registrierten Ernährungsberater Dr. Jeff S. Volek ist es möglicherweise besser, eine Kombination aus beidem als nur einem zu verwenden, da Kasein langsam verdaut wird und Molke schnell verdaut wird. Dies gilt insbesondere, wenn Ihr Gewichtsverlustplan regelmäßige Bewegung beinhaltet. Der Forschungsbericht "Nutrition & Metabolism" berichtet auch, dass Magermilch mit Molke- und Kaseinproteinen effektiver zu einem geringeren Kalorienverbrauch beiträgt als jedes Protein alleine.
