Molkeprotein vs. Molkenisolat

Molkeproteinpulver ist eine beliebte Option für die ergänzende Eiweißzufuhr, die in Reformhäusern und in Vitaminen erhältlich ist. Molke ist neben Kasein eines von zwei Proteinen, die Milch enthalten. Es ist die Flüssigkeit, die übrig bleibt, wenn Milch zu Käse oder Joghurt verarbeitet wird.

Was ist also der Unterschied zwischen Molkeprotein und Molkenisolat? (Bild: Vergani_Fotografia / iStock / GettyImages)

Sobald es von der Milch getrennt ist, kann Molke zu verschiedenen Molkeprotein-Ergänzungen verarbeitet werden, einschließlich Molkeproteinkonzentrat und Molkenproteinisolat.

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Proteinprozentsätze variieren

Der Hauptunterschied zwischen Molkeproteinkonzentrat und Molkeproteinisolat liegt in der pro Protein Proteinpulver enthaltenen Proteinmenge. Die Isolate werden so verarbeitet und gefiltert, dass sie ungefähr 90 Prozent Protein pro Portion enthalten, wobei der Großteil des Fettes und der Laktose entfernt werden.

Im Gegensatz dazu enthalten Konzentrate zwischen 25 und 89 Prozent Protein, wobei Fett und Kohlenhydrate die restlichen Makronährstoffe enthalten.

Unterschiede in Fett, Kohlenhydraten, Laktose und Preis

Molkenisolat hat nicht nur einen niedrigeren Gesamtkohlenhydratgehalt, sondern auch einen niedrigeren Laktosegehalt. Dies bedeutet, dass es eine bessere Wahl für diejenigen sein kann, die an Laktoseintoleranz leiden.

Isolate sind aufgrund ihres hohen Proteinanteils tendenziell eine teurere Molkeproteinoption. Molkeproteinkonzentrate und -mischungen, die eine Mischung aus Molke und Kasein oder anderen Proteinen enthalten können, können erschwinglichere Muskelaufbaupräparate sein.

Wenn die Kosten kein Faktor sind und / oder Sie Ihre Fett-, Kohlenhydrat- oder Laktoseeinnahme einschränken, kann Molkeproteinisolat Ihre bevorzugte Wahl sein. Sie können jedoch auch eine geringfügige Erhöhung Ihrer Portion Molkekonzentrat in Betracht ziehen, um die gleiche Gesamtproteinaufnahme wie Molke-Isolat zu erreichen.

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Molkeprotein Vorteile

Molke, die neun essentielle Aminosäuren enthält, gilt als komplettes Protein, das das Wachstum von Muskelmasse fördert. Healthline stellt fest, dass Molke der schnell verdauliche Teil von Milcheiweiß ist - Casein verdaut viel langsamer und eignet sich daher am besten für die Förderung der Sättigung - es wird leicht vom Darm aufgenommen und für die Muskeln verteilt.

In Kombination mit einem Trainingsprogramm kann Molkeprotein bei der Gewichtsabnahme sowie bei der Senkung des Cholesterins und des Blutdrucks helfen. Es ist auch reich an der verzweigtkettigen Aminosäure Leucin, die von allen Aminosäuren die am stärksten wachsende oder anabole ist. Als solches ist es ein beliebtes Ergänzungsprotein, das für Muskelwachstum und -definition sowie zur Vorbeugung von altersbedingtem Muskelverlust verwendet wird.

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Tipps zur Wahl eines Proteinpulvers

Bei der Wahl eines Molkeproteinpulvers, sei es ein Isolat oder ein Konzentrat, sollte nach Pulvern mit minimalen Zusatzstoffen und Süßungsmitteln gesucht werden. Einige Hersteller fügen künstliche Füllstoffe oder Geschmacksverstärker hinzu, die keinen Nährwert bieten und möglicherweise gegen Ihre Gesundheits- und Fitnessziele wirken.

Sie können Smoothies und Shakes immer Ihren eigenen Geschmack verleihen, indem Sie ganze Lebensmittel wie Beeren und Blattgemüse zugeben. Sie können auch nach Pulvern suchen, die von einer unabhängigen Stelle, z. B. Informed Choice, für die Sicherheit von Drittanbietern zertifiziert wurden.