Welche Lebensmittel essen sie in Italien?
Die meisten Menschen assoziieren Essen aus Italien mit Spaghetti oder Pizza, aber es gibt viele weitere Lebensmittel, die die Italiener zubereiten und essen. Sophie Braimbridge und Joanne Glynn, Autoren von "Food of Italy", berichten, dass Italiener Essen ernst nehmen. Die italienische Diät gilt wegen des Nährstoffgehalts von Gemüse und kalziumreichen Käsesorten als ziemlich gesund. Wenn Sie mehr über die in Italien verzehrten Lebensmittel erfahren, werden Sie möglicherweise dazu inspiriert, neue Gerichte aus dem Land zu probieren.
Ein Teller Nudeln mit Muskeln. (Bild: spafra / iStock / Getty Images)Gemüse
Nahrhaftes Gemüse ist die Grundlage vieler beliebter italienischer Gerichte, sagt Fabio Parasecoli, Autor von "Food Culture in Italy". Minestrone-Suppe ist ein berühmtes italienisches Gericht, das viele verschiedene Gemüsesorten wie Karotten, Sellerie, Kohl und Bohnen enthält. Tomaten sind die Basis für viele Saucen, die in der italienischen Küche verwendet werden, darunter Marinara und Bolognese. Kartoffeln sind ein weiteres wichtiges Nahrungsmittel, das zur Zubereitung von Pasta und Suppen verwendet wird. Parasecoli weist darauf hin, dass Gemüse in der italienischen Küche wichtig ist, weil es einfach und billig war, es anzubauen, wenn Italien wirtschaftliche Schwierigkeiten hatte. Ihre gesundheitlichen Vorteile haben es ihnen ermöglicht, auch in der Gegenwart eine Stütze der italienischen Küche zu bleiben.
Pasta
Pasta ist der Star vieler beliebter italienischer Gerichte. Die traditionelle Methode zur Zubereitung von Teigwaren besteht darin, Weizenmehl mit Eiern und Wasser zu kombinieren, um einen weichen Teig zu bilden, der je nach zubereitetem Gericht zu verschiedenen Formen geformt wird. Flache Nudeln werden zur Herstellung von Fettucine oder Lasagne verwendet, und röhrenförmige Nudeln wie Ziti werden zur Herstellung gefüllter Nudeln verwendet. Kleine Pastaformen wie Orzo sind in vielen Suppen aus Italien enthalten. Pasta wird auch zur Herstellung von Desserts verwendet. Flache Teigquadrate werden mit Zucker und Gewürzen gefüllt und zu süßen Versionen von Ravioli oder Canneloni zusammengepresst.
Käse
Italienische Käsesorten wie Parmigianno Reggiano und Parmesan sind wichtige Ergänzungen zu vielen italienischen Lebensmitteln. Viele Pasta werden vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreut. Cremiger Käse wie Ricotta wird zwischen Nudeln zu Lasagne geschichtet oder in gefüllten Teigwaren wie Ravioli enthalten. Pizza ist eine andere in Italien übliche Nahrung, die zerkleinerten oder geschnittenen Käse umfasst. Käse wird auch vielen italienischen Salaten und Suppen hinzugefügt. In Scheiben geschnittener oder gewürfelter Käse wird oft als Vorspeise oder als Beilage zu geschnittenem Fleisch, Brot und Oliven serviert. Oft wird Käse einfach mit Olivenöl und etwas Salz und Pfeffer beträufelt.
