Was für einen gereizten Ösophagus zu essen

Ösophagitis ist eine Reizung, die das Gewebe der Speiseröhre, den Schlauch, durch den die Nahrung von Ihrem Mund in Ihren Magen gelangt, beschädigt. Ursachen sind schwerer Reflux, Erbrechen, Infektionen, Verzehr von ätzenden Substanzen, Allergien und einige orale Medikamente. Obwohl verschiedene Erkrankungen einen gereizten Ösophagus verursachen können, sind die Schmerzsymptome, das Schlucken und die Übelkeit gleich und können belastend sein. Obwohl die meisten Fälle von Entzündungen der Speiseröhre im Laufe der Zeit heilen, können Sie den Prozess unterstützen, indem Sie die Art der Nahrung ändern, die Sie essen. Ihr Arzt kann eine sanfte Diät vorschreiben, bis Ihre Speiseröhre heilt.

Ösophagus-Schmerz (Bild: Weerayut Kongsombut / iStock / Getty Images)

Weiche Nahrungsmittel

Vermeiden Sie Minztee. (Bild: nilswey / iStock / Getty Images)

Ärzte und Krankenhäuser verwenden häufig eine weiche Speiseröhrenkost für akute Entzündungen und die anschließende Operation der Speiseröhre. Die Diät soll das Essen komfortabler machen und verhindern, dass Lebensmittel in der Speiseröhre kleben. Bei dieser Diät vermeiden Sie Nahrungsmittel, die schwer zu kauen, zu schlucken und zu verdauen sind. Die meisten Getränke sind erlaubt, obwohl kohlensäurehaltige Getränke nicht empfohlen werden, und sowohl sehr heiße als auch sehr kalte Getränke können Probleme verursachen. In einigen Fällen können auch Koffein-, Citrus- oder Minzgetränke Reizungen verursachen.

Molkerei

Hüttenkäse. (Bild: Марина Пестерева / iStock / Getty Images)

Die meisten Milchprodukte sind gut für Ösophagitis, einschließlich Milch, Malzmilch oder Milchshakes. Wenn Sie Käse essen, wählen Sie weichere Sorten wie geriebenen Parmesan, Ricotta, Hüttenkäse oder Käsesaucen. Joghurt ist von Vorteil, solange er keine frischen Früchte oder Samen enthält. Wenn Sie kälteres Essen vertragen, kann auch fettarmes Eis eine gute Wahl sein.

Früchte und Gemüse

Bananen und Beerenfrüchte sind gut zu essen. (Bild: Jitka Unverdorbenova / iStock / Getty Images)

Obwohl Sie die meisten rohen Früchte und Gemüse meiden müssen, können Sie Dosen- und Tiefkühlfrüchte wie Pfirsiche, Blaubeeren und Apfelmus sowie Fruchtsäfte essen. Bestimmte weiche Früchte sind auch eine gute Wahl, darunter Bananen, Melonen und Avocados. Kartoffeln sind gut, solange Sie die Haut meiden. Sie können Gemüse wie Möhren, Limabohnen, Erbsen und Kürbis in Suppen und Eintöpfen kochen oder weich machen. Vermeiden Sie gekochtes Gemüse, das faserig, zäh ist oder Samen wie Broccoli, Tomaten, Okra und Sellerie enthält.

Eiweiß

Rinderbrühe. (Bild: Photosiber / iStock / Getty Images)

Verwenden Sie gemahlenes, zartes Fleisch einschließlich Rindfleisch, Schweinefleisch und Geflügel, vorzugsweise mit Bratensauce weichgemacht, oder weichen, flockigen Fisch ohne Knochen. Möglicherweise müssen Sie das Fleisch pürieren, wenn Sie feststellen, dass selbst die Bodenvielfalt zu schwer zu schlucken ist. Die meisten Frühstücksfleisch ist akzeptabel, ebenso wie weiche Rühreier und Eiersatz. Brühen sind auch eine gute Wahl, aber vermeiden Sie fadenartiges, trockenes oder faseriges Fleisch wie Eintopffleisch, Roastbeef, Fleisch mit Knorpel oder Pfeffer, Wurst oder Speck.

Stärken

Reisnudeln sind weich und sanft. (Bild: Dušan Zidar / iStock / Getty Images)

Gute stärkehaltige Speisen sind in der Suppe aufgeweichte Cracker, gekochtes Müsli ohne Nüsse oder Obst, Nudeln, Kartoffeln und Nudeln. Vermeiden Sie frisches Brot, insbesondere die Krusten, Brötchen, Muffins, Kekse, Reis und Popcorn. Obwohl Brot wie eine sanfte Lebensmittelwahl klingt, kann es in einem rohen, entzündeten Ösophagus stecken bleiben.

Ergänzungen

Geißblatt-Blume (Bild: VitalyEdush / iStock / Getty Images)

Eine im Oktober 2009 im "World Journal of Gastroenterology" veröffentlichte Studie weist darauf hin, dass die Geißblattblüte, wissenschaftlich bekannt als Lonicerae Flos, die Refluxösophagitis beruhigt. Ein Bericht in derselben Zeitschrift vom September 2010 stellt fest, dass Curcumin, eine Verbindung, die in Gewürzkurkuma gefunden wird, den Einfluss von Gallensäuren auf Ösophagusepithelzellen entgegenwirken kann. Marshmallow - das Kraut und nicht die zuckerhaltige Zwischenmahlzeit - wurde in einer im März 2011 in der Fachzeitschrift "Pharmaceutical Biology" veröffentlichten Studie gezeigt, um Entzündungen des Magen-Darm-Trakts zu helfen.