Was ist die beste Art, Perogies zu kochen?

Pierogies sind kleine Taschen mit Teig gefülltem Gemüse, Käse oder Obst. Es gibt eine Reihe von gesunden Möglichkeiten, um Pierogies zuzubereiten - es hängt von der Textur ab, die Sie bevorzugen. Gefrorene Pierogies müssen vor dem Kochen nicht aufgetaut werden. Sauerrahm ist ein beliebter Belag für Pierogies. Um dieses Gericht jedoch nur wenig Fett und Kalorien zu enthalten, sollten Sie es mit fetten Hüttenkäse, Joghurt oder Apfelmus belegen.

Nahaufnahme von Pierogies, die auf einer Bratpfanne gekocht werden. (Bild: Rena-Marie / iStock / Getty Images)

Weich und zart

Durch das Kochen von Pierogies erhalten sie eine weiche und zarte Textur, ohne dass zusätzliche Kalorien hinzugefügt werden müssen, ebenso wie das Erwärmen von Pierogies in der Mikrowelle. Bringen Sie 2 Liter Wasser zum Kochen, setzen Sie dann etwa 12 Pierogies in das kochende Wasser für 5 bis 7 Minuten. Sobald sie schweben, sind sie fertig. Kochen Sie Pierogies in der Mikrowelle, indem Sie sie in einer mikrowellenfesten Schüssel mit Wasser bedecken. Decken Sie die Schüssel locker mit einer Plastikfolie ab und stellen Sie die Mikrowelle etwa fünf Minuten hoch. Abtropfen lassen und sofort nach jeder Kochmethode servieren.

Brown und Crisp

Sautieren und Grillen von Pierogies ergibt eine knusprig gebräunte Außenhaut. Diese Zubereitungsmethoden sind auch gesund, solange Sie anstelle von Öl oder Butter ein Antihaft-Kochspray verwenden. Sautee-Pierogien, indem Sie die Pfanne zuerst mit dem Kochspray bestreichen und dann die Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Legen Sie die Pierogies in die beheizte Pfanne. Kochen und wenden, bis sie auf beiden Seiten braun sind; Dies dauert normalerweise etwa acht Minuten. Kochen Sie Pierogies auf einem Grill auf der Arbeitsplatte, indem Sie beide Seiten der Pierogies mit Antihaftspray leicht besprühen und dann etwa fünf Minuten lang auf den vorgeheizten Grill legen.

Crisp und Puffy

Backpierogies machen sie außen knusprig und innen bauschig. Backen Sie die Pierogie, indem Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorwärmen und die Pierogie auf ein Backblech legen. Besprühen Sie die Platte und beide Seiten der Pierogies mit einer dünnen Schicht Antihaft-Kochspray. Backen Sie mindestens 18 Minuten lang oder bis sie gebräunt und aufgedunsen sind, und drehen Sie die Hälfte der Backzeit.

Nährwert-Information

Die Nährwertangaben von Pierogies variieren je nach Größe des Pierogi, der darin enthaltenen Füllung und den genauen Zutaten im Teig. Eine 114 g Portion Kartoffel-Cheddar-Käse-Pierogie, die aus drei Pierogies besteht, enthält 170 Kalorien, davon 25 Kalorien aus Fett. Der Gesamtfettgehalt beträgt 2,5 Gramm mit 1 Gramm gesättigtem Fett. Jede Portion enthält 5 Gramm Protein, 33 Gramm Kohlenhydrate, 510 Milligramm Natrium und 5 Milligramm Cholesterin.