Welche Körner, Samen, Hülsenfrüchte und Nüsse sind reich an Eiweiß?

Protein ist ein essentieller Nährstoff, der für das Muskelwachstum und die Muskelreparatur benötigt wird, zusätzlich zur Aufrechterhaltung normaler Zell- und Körperfunktionen. Die empfohlene Futtermenge für Eiweiß beträgt 0,8 g Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Fleisch, Milchprodukte und Proteinpulver zu essen ist nicht notwendig, um die Menge an Protein zu erhalten, die Sie benötigen. Getreide, Nüsse, Samen und Hülsenfrüchte sind hochwertige Proteinquellen für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung.

Körner

Getreide sind am häufigsten für ihren hohen Kohlenhydratgehalt bekannt. Unraffinierte Körner liefern jedoch auch eine hochwertige Proteinquelle. Eine Tasse gekochte Quinoa enthält 9 g Protein und eine Tasse gekochter brauner Reis 5 g. Brot aus unraffinierten Körnern wie Vollkornmehl ist auch eine Proteinquelle, wobei 2 Scheiben bis zu 5 g Protein enthalten.

Saat

Samen sind eine hochwertige Proteinquelle für eine gesunde Ernährung. Sonnenblumenkerne liefern 6 g des Makronährstoffs in einer Vierteltasse. Kombinieren Sie Samen mit Nüssen und Trockenfrüchten in einer Mischung für Snacks oder streuen Sie Salate darüber, um die Proteinzufuhr nach Bedarf zu erhöhen.

Nüsse

Nüsse sind eine Proteinquelle und gesunde Fette in der Ernährung. Mandeln und Cashewnüsse sind eine nicht tierische Proteinquelle mit etwa 8 g bzw. 5 g pro Viertel-Portion. Genießen Sie Nüsse als Snacks, bestreut mit Salaten oder Müsli oder gebacken in Brot und Muffins für einen Protein-Boost.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Linsen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen sowie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien. Soja ist eine Art Hülsenfrucht, die eine Alternative zu tierischem Eiweiß darstellt und häufig als Sojabohnen, Tofu, Sojamehl, Sojamilch oder strukturiertes pflanzliches Eiweiß verzehrt wird. Eine Vier-Unzen-Portion fester Tofu enthält etwa 11 g Eiweiß und eine Tasse Sojabohnen reichlich 29 g Eiweiß. Eine Tasse gekochte Linsen enthält 18 g Eiweiß, während eine Tasse gekochte schwarze Bohnen 15 g Eiweiß enthält.