Low-Carb-Diäten und Gehirnfunktion

Wie Sie essen, beeinflusst praktisch jeden Aspekt Ihrer Gesundheit, einschließlich der Gesundheit Ihres Gehirns. Und während ein gut durchdachter Low-Carb-Plan alle Nährstoffe bereitstellen sollte, die Sie für eine gesunde Gehirnfunktion benötigen, haben Sie wahrscheinlich gehört, dass ein Mangel an Kohlenhydraten Ihre Gehirnleistung verringert. Dies scheint für einige Menschen zutreffend zu sein, andere Beweise deuten jedoch darauf hin, dass der Konsum von Low-Carb-Fettsäuren die Gehirnfunktion möglicherweise neutral oder sogar positiv beeinflusst.

Holen Sie sich Ihre Kohlenhydrate aus hirnfreundlichen Quellen, wie Bohnen. (Bild: surasaki / iStock / Getty Images)

Kohlenhydrate und dein Gehirn

Wenn Sie jemals gefragt wurden, ob Sie für ein Spiel, ein Rennen oder ein hartes Training Vergaserladungen erhalten, wissen Sie, dass Vergaserstoffe der Schlüssel zur Steigerung Ihrer Energie sind. Ihr Körper wandelt sie in Glukose um, die direkt Ihr Gehirn mit Energie versorgt. Ihre Gehirnzellen können eigentlich nur Glukose als Energiequelle verwenden, was Kohlenhydrate für die Hirnfunktion unabdingbar macht.

Dies ist jedoch nicht die einzige Möglichkeit, dass Kohlenhydrate die Gehirnfunktion beeinflussen. Der Konsum von Kohlenhydraten signalisiert, dass das Gehirn Serotonin produziert, ein Hormon, das an der Stimmungsregulierung, der Appetitkontrolle und dem Schlafzyklus beteiligt ist. Dies kann ein Grund dafür sein, dass Kohlenhydrate als "Komfortnahrung" gelten und warum Sie kohlenstoffreiche Nahrungsmittel verlangen, wenn Sie verärgert oder gestresst sind.

Kann eine Low-Carb-Diät die Gehirnfunktion vermindern?

Low-Carb-Diäten haben einen schlechten Ruf für die Beeinträchtigung Ihrer Gehirnfunktion. Und es ist sinnvoll - da Ihr Gehirn Kohlenhydrate als Energiequelle benötigt, kann eine Verringerung der Kohlenhydrataufnahme die Gehirnleistung beeinträchtigen. Es kann zu Unschärfen oder "Gehirnnebel" kommen, wenn Sie durch Ihre Diät nicht genug Kohlenhydrate erhalten oder sich aufgrund von allgemeiner Ermüdung aufgrund von Kohlenhydratmangel schwer konzentrieren können.

Forscher haben diesen Effekt bei kohlenhydratarmen Diätetikern untersucht. Eine Studie aus einer Appetite-Ausgabe von 2009 untersuchte die Auswirkungen einer Diät mit niedrigem Kohlenhydrat-Gewichtsverlust auf die Gehirnfunktion bei Versuchspersonen während ihrer ersten drei Wochen auf die Diät. Sie stellten fest, dass sich Diätetiker mit niedrigem Kohlenhydratgehalt bei Gedächtnistests schlechter entwickelten als Diätetiker, nachdem sie eine Diät der American Dietetic Association durchgeführt hatten, die ein Gleichgewicht zwischen Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett empfiehlt. Nachdem die Low-Carb-Diätetiker begonnen hatten, Kohlenhydrate zu essen, kehrten ihre Erinnerungen zur Normalität zurück. Während diese kleine Studie nur neun Low-Carb-Diätetiker untersuchte, bedeutet dies nicht, dass jeder, der Low-Carb isst, eine Abnahme der Gehirnfunktion sehen wird. Dies deutet jedoch darauf hin, dass "Gehirnnebel", den Sie erleben, nicht alles in Ihrem Kopf ist.

Vorteile von Low-Carb für Ihr Gehirn

Während der kohlenhydratarme Gehirnnebel eine echte Sache sein kann - zumindest bei manchen Menschen -, kann ein niedriger kohlenhydratarmer Effekt langfristig Ihrer Gehirnfunktion zugute kommen. Low-Carb-Diäten helfen Ihnen beim Abnehmen und können Sie auch vor Typ-2-Diabetes schützen. Das ist gut für Ihr Gehirn, denn die Insulinresistenz, die bei Typ-2-Diabetes und Prediabetes auftritt, senkt tatsächlich die Gehirnfunktion und führt zu Alzheimer-ähnlichen Symptomen, so eine Studie, die 2001 in JAMA Neurology veröffentlicht wurde.

Es gibt auch einige Beweise, dass die Abnahme der Gehirnfunktion nicht bei jedem auftritt, der eine Low-Carb-Diät durchführt. Eine Studie, die 2013 in Nutrition & Diabetes veröffentlicht wurde, ergab, dass Low-Carb- und High-Carb-Diäten ungefähr die gleichen Auswirkungen auf die kognitive Funktion hatten. Eine andere Studie aus einer Ausgabe des Archives of Internal Medicine aus dem Jahr 2009 stellte fest, dass die Menschen eine bessere emotionale Kontrolle und Stimmungen berichteten, als sie ein Jahr lang eine kohlenhydratarme Diät einnahmen.

Low-Carb Foods für die Gehirnfunktion

Sie können für die Gesundheit des Gehirns essen, auch wenn Sie eine sehr kohlenhydratarme Diät einhalten. Stellen Sie sicher, dass Sie Lachs, Chiasamen, Leinsamen und Walnüsse in Ihre kohlenhydratarmen Mahlzeitpläne aufnehmen. Diese liefern Omega-3-Fettsäuren, Nährstoffe, die Ihr Gehirn benötigt, um Myelin herzustellen, einen "Isolator", der Ihren Nerven hilft, richtig zu kommunizieren. Das Fleisch, grünes Blattgemüse, Nüsse und Bohnen in Ihrer Ernährung tragen zu B-Vitaminen bei, die Ihnen helfen, Myelin zu bilden sowie Hormone des Gehirns wie Serotonin zu produzieren. Und Protein liefert Tryptophan, eine Aminosäure, die für die Serotoninproduktion benötigt wird.

Einschließlich kohlenhydratarmer Früchte wie Beeren fördert auch die Gesundheit des Gehirns. Sie unterstützen die Kommunikation zwischen den Gehirnzellen und dem Überleben der Gehirnzellen. Wenn Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen, bleibt Ihr Gehirn gesund, wenn Sie älter werden, berichtet ein Bericht, der 2012 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde.