Ist roher Lachs am besten zum Abnehmen geeignet?

Laut der Cooperative Extension der University of California ist Lachs der zweitbeliebteste Fisch in den Vereinigten Staaten. Dank Verbesserungen in Fischerei und Landwirtschaft ist das ganze Jahr über frischer und gefrorener Lachs erhältlich. In Geschmacksstudien, in denen wilder und gezüchteter Fisch verglichen wird, ist die Wildfangvariante nicht immer klar. Lachs hat viele gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Nährstoffen und sehr kalorienarm. Durch das Kochen von rohem Lachs ändert sich wenig der Kaloriengehalt.

Ein Teller mit gegrilltem Lachs und Gemüse. (Bild: gbh007 / iStock / Getty Images)

Lachs und Gewichtsverlust

Lachs ist zwar als fetter Fisch bekannt, aber es ist nicht das gleiche Fett, das in verarbeiteten Lebensmitteln, Fast Food oder in rotem Fleisch zu finden ist. Das Öl in Lachs ist ein mehrfach ungesättigtes Fett (PUFA), das hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln und Ölen vorkommt. Die Mayo Clinic berichtet, dass eine Diät, die reich an PUFAs ist, den Cholesterinspiegel im Blut verbessern und das Risiko für Herzerkrankungen senken kann. Im Gegensatz zu gesättigten und Transfetten, die auf weniger als 7 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr begrenzt sein sollten, können gesunde Fette wie PUFAs 25 bis 35 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme ausmachen.

Kalorien

Durch das Kochen von Lachs ändert sich wenig der Kaloriengehalt. Eine Unze von rohem Lachs, wie er zur Herstellung von Sushi verwendet wird, enthält 58 Kalorien. Der in nordamerikanischen Gewässern heimische Lachslachs, der in trockener Hitze gekocht wird, hat 60 Kalorien pro Unze. Wo Sie in Schwierigkeiten geraten können, sind die Zutaten, die Sie zu Ihrem Rezept hinzufügen. Eine Portion Nigiri, ein Stück Lachs auf einer Portion weißen, klebrigen Reises, hat etwa 68 Kalorien. Eine volle Portion Lachssushi, normalerweise sechs Stück, kann bis zu 400 Kalorien enthalten. Grillen oder Grillen eines 3-oz. Beim Servieren von Lachs wird der Kaloriengehalt nicht geändert, aber das Olivenöl oder die Butter, die Sie zur Zubereitung des Fisches verwendet haben, werden dies tun. Ein halber Esslöffel Olivenöl hat etwa 60 Kalorien. Ein halber Esslöffel Butter hat etwa 50 Kalorien. Das Filet in diesen Geschmacksverstärkern aufschäumen, erhöht die Kalorienaufnahme einer 3-Unze. Lachsfilet auf etwa 170 bis 180 Kalorien.

Diäten

Das Ziel vieler Diäten zum Abnehmen ist es, die Kalorienzufuhr zu begrenzen. Ob Sie sich für gekochten oder rohen Lachs entscheiden, macht keinen Unterschied. Wie Sie jedoch Ihren Fisch zubereiten, kann nicht nur Ihre Kalorienzufuhr erhöhen, sondern auch den Fettgehalt erhöhen. Eine 1-Tassen-Portion Klebreis kann 169 Kalorien und 12 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA) Cholesterin enthalten, jedoch keine nennenswerten Mengen an Fett. Ein halber Esslöffel Butter hat 50 Kalorien, 18 Prozent der RDA an Fett, 36 Prozent der RDA an gesättigtem Fett und 10 Prozent der RDA an Cholesterin. Bei 60 Kalorien pro halben Esslöffel. von Olivenöl erhalten Sie auch 21 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Gesamtfett und 9 Prozent der Gesamtdosis für gesättigtes Fett. Basierend auf diesen Zutaten wird die Kombination aus Roh-Sushi und Reis für Ihre Ziele beim Abnehmen vorteilhafter sein.

Vorschläge

Zu viele Kalorien pro Tag zu essen, hängt mit Übergewicht und Fettleibigkeit zusammen. Anstatt jede einzelne Kalorie zu zählen, die Sie verbrauchen, verfügt die US-amerikanische Food and Drug Administration über ein Diagramm, das einen mühsamen Prozess vereinfacht. Wenn Sie sich an diese allgemeinen Regeln halten - Lebensmittel mit 40 oder weniger Kalorien gelten als kalorienarm, weniger als 100 Kalorien sind moderat und 400 oder mehr Kalorien sind hoch - Sie können Überessen verhindern. Die American Heart Association empfiehlt den Verzehr von 3,5 Unzen. zweimal pro Woche Fisch servieren. Sie können es vermeiden, diese natürlich kalorienarme Mahlzeit zu mästen, indem Sie Ihr Filet backen oder grillen, anstatt es zu braten. Wählen Sie natriumarme, fettarme Gewürze wie Gewürze, Kräuter und Zitronensaft anstelle von Mastzutaten.