Ist Rot 40 Lebensmittelfarbe gesundheitsschädlich?

Nach Angaben des Centre for Science im öffentlichen Interesse ist rote Lebensmittelfarbe in den USA der am häufigsten verwendete Farbstoff. Es ist von der Food and Drug Administration für die Verwendung in Süßigkeiten, Getreide, Backwaren, Gelatinepulver, Medikamenten und Kosmetika zugelassen. Synthetisch aus Erdöl gewonnen, ist das Additiv auch als FD & C Red Nr. 40, Allura Red und Red 40 bekannt. Obwohl der größte Teil des Farbstoffs, den Sie zu sich nehmen, aus Ihrem Körper ausgeschieden wird, kann Red 40 ernsthafte Nebenwirkungen verursachen, so der CSPI.

Roter Fruchtpunsch in Gläsern mit Orangensplittern. (Bild: destillat / iStock / Getty Images)

Rotlicht

Rot 40 kann bei manchen Menschen Symptome einer Überempfindlichkeit hervorrufen, einschließlich Schwellungen um den Mund, und es kann auch Nesselsucht verursachen. Der Farbstoff kann Verunreinigungen enthalten, die beim Menschen Krebs erzeugen und bei Kindern Hyperaktivität auslösen können. In einer Handvoll Studien hat Red 40 laut CSPI die DNA von Mäusen beschädigt.

Gehen Sie natürlich

Viele Lebensmittelprodukte enthalten eine Farbstoffmischung, die Rot 40 enthält, und die kombinierte Wirkung ist nicht bekannt. Begrenzen Sie die Einnahme von Red 40 und anderen Lebensmittelfarbstoffen. Wählen Sie Produkte, die Paprika, Rübensaft, Carotin, Rotkohl und Kurkuma enthalten, anstatt synthetische Farbstoffe zu färben.