Wie man Gewicht verliert, indem man Reis isst
Gewichtsabnahme muss nicht so kompliziert sein, wie es oft ausgemacht wird - das Abnehmen überschüssiger Pfunde ist oft so einfach wie aktiv zu werden und richtig zu essen. Obwohl das Schneiden von Kalorien ein wesentlicher Bestandteil der meisten erfolgreichen Programme zur Gewichtsabnahme ist, ist die Art der Nahrung, die Sie wählen, auch wichtig. Reis - ein leicht verdauliches, glutenfreies Getreide, das relativ kostengünstig und vielseitig in Rezepten einsetzbar ist - kann eine gute Wahl sein, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, vorausgesetzt, Sie wählen die richtige Sorte.
Als Vollkornfutter fördert brauner Reis die Gewichtskontrolle. (Bild: alessiomari / iStock / Getty Images)Stick mit Naturreis
Brauner Reis ist ein Vollkornfutter, was bedeutet, dass Kleie, Endosperm und nährstoffreiche Kerne intakt bleiben. Im Gegensatz zu raffiniertem Getreide sind Vollkornprodukte eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Der Konsum von nährstoffreichen Lebensmitteln hilft Ihnen, Ihre Ernährungsbedürfnisse zu decken, während Sie die Kalorien reduzieren, und Ballaststoffe halten Sie satt, ohne zusätzliche Kalorien beizutragen, und unterstützen Ihren Gewichtsabbau. Eine 2010 in Nutrition Research veröffentlichte Studie untermauerte die Ansicht, dass Vollkornprodukte für die Gewichtskontrolle gut sind. Die Studie, in der der Zusammenhang zwischen einer vollkornreichen Ernährung und dem Körpergewicht untersucht wurde, ergab, dass Erwachsene, die mehr Vollkornprodukte in ihre Ernährung aufnehmen, im Allgemeinen weniger wiegen als diejenigen, die weniger Vollkornprodukte essen.
Sie erhalten etwa 220 Kalorien und fast 4 Gramm Ballaststoffe aus einer 1-Portion mittelkörnigen Naturreises; Eine Tasse Wildreis, der ebenfalls ein Vollkorn ist, liefert etwa 170 Kalorien und 3 Gramm Ballaststoffe. Beide sind eine gute Quelle für Eisen, Zink, Magnesium, Phosphor, Vitamin B-6, Thiamin und Niacin.
Vermeiden Sie weißen Reis
Ob Sie abnehmen oder eine Gewichtszunahme verhindern möchten, weißer Reis ist keine gute Wahl für Ihre tägliche Ernährung. Das liegt daran, dass weißer Reis ein raffiniertes Getreide ist, das von Kleie, Endosperm und Kern befreit ist. Die Wirkung, die es auf Ihren Körper hat, ist derselbe wie bei herkömmlicher Pasta, Weißbrot oder sogar einem Keks. Er wird schnell verdaut und absorbiert, wodurch Ihr Blutzuckerspiegel schnell ansteigt und Ihr Insulin proportional reagiert. Dies ist zum Teil der Grund, warum raffinierte Körner weniger sättigen als Vollkornprodukte - der erhöhte Blutzuckerspiegel und die Insulinreaktion, die durch den Verzehr verursacht werden, können zu Hunger-Spitzen führen. Diese Spitzen erschweren die Kontrolle der Kalorienaufnahme und können sogar das Risiko einer Gewichtszunahme bergen.
Wenn Sie einen weiteren guten Grund benötigen, um weißen Reis zu meiden, ist dies hier der Fall. Eine im American Journal of Clinical Nutrition im Jahr 2010 veröffentlichte Studie ergab, dass Erwachsene, deren Diäten reich an raffiniertem Getreide sind, häufiger überschüssiges Bauchfett tragen, ein Typ, der mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und anderen signifikanten Erkrankungen in Verbindung gebracht wurde Gesundheitsprobleme.
Sie erhalten etwa 240 Kalorien und keine Ballaststoffe aus einer 1-Portion mittelkörnigem weißem Reis. Das raffinierte Getreide enthält nur Spuren von Vitaminen und Mineralstoffen, die im Naturreis vorkommen.
Portionskontrolle üben
Trotz seiner Vorteile kann Reis Ihre Diät leicht entgleisen, weil er relativ leicht zu viel isst. Egal, ob brauner Reis Ihre bevorzugte Vollkornbeilage ist oder Ihr Ziel für Gerichte auf Getreidebasis ist, es ist wichtig zu bedenken, dass die Nichteinnahme der Portionskontrolle mit Reis die Kalorienzufuhr erheblich steigern kann. Die Standardgröße für eine einzelne Portion brauner Reis beträgt 1 Tasse. Wenn Sie Ihren Teller mit Reis bedecken, essen Sie möglicherweise bis zu 440 Kalorien in einer Mahlzeit. Wenn in Ihrem Ernährungsplan täglich etwa 1.600 Kalorien benötigt werden, macht eine doppelte Portion Reis fast 30 Prozent der Kalorien des Tages aus.
Machen Sie gesunde Reisgerichte
Wenn einfacher brauner Reis Sie nicht anspricht, stellen Sie sicher, dass die Zubereitung Ihres Reises Ihre Pläne zur Gewichtsabnahme nicht sabotiert. Risotto, ein cremiges italienisches Reisgericht, kann aufgrund von Wein, Butter und Käse viel mehr Kalorien und Fett enthalten. Gebratener Reis, ein Grundnahrungsmittel zum Mitnehmen, kann auch wesentlich mehr Kalorien und Fett sowie Natrium enthalten.
Versuchen Sie, Zitronen- oder Limettensaft zu verwenden, um einfachen braunen Reis aufzupeppen, oder fügen Sie einige gehackte frische Kräuter oder Gemüse hinzu - Koriander, Basilikum und Rucola sind ebenso nahrhaft wie aromatisch. Verwenden Sie gesunde, nährstoffreiche Zutaten für die Zubereitung von Salaten mit vielen Zutaten auf Reisbasis. Beachten Sie jedoch, dass selbst gesunde Zutaten den Kaloriengehalt eines Gerichts erheblich steigern können. Ein kalter brauner Reissalat aus Avocado, Pinienkernen, Olivenöl und Lachs mag appetitlich und gesund sein, aber es ist auch eine kalorienreiche, dichte Mahlzeit, die achtsam portioniert werden sollte.
