Proteinreiche, kohlenhydratarme Frühstücksideen

Es ist kein Geheimnis, dass das Frühstück für die Gewichtsabnahme wichtig ist. Zusätzlich zur Bereitstellung von Nährstoffen, die Sie benötigen, um den ganzen Tag über Energie und Aktivität zu erhalten, hilft es Ihnen, den Hunger am Morgen zu kontrollieren. Sie werden also weniger wahrscheinlich in den Automatenpreis übergehen, wenn Hunger zuschlägt. Aber viele Frühstücksnahrungsmittel - Toast, Haferflocken, Bagels - sind voll mit Kohlenhydraten, was sie weniger als ideal macht, wenn Sie versuchen, Ihre Kohlenhydrataufnahme einzudämmen. Entscheiden Sie sich stattdessen für eine dieser köstlichen proteinreichen und kohlenhydratarmen Optionen für Ihre erste Mahlzeit des Tages.

Salat zum Frühstück? Ja bitte! Versuchen Sie es mit einem Grünkohl-und-Südwest-Frühstückssalat. (Bild: mustipan / iStock / Getty Images)

Bleiben Sie mit Ei-Krapfen kohlenhydratarm

Eier sind praktisch kohlenhydratfrei und voller Eiweiß - 6 Gramm pro großes Ei, um genau zu sein. Sie sind also das perfekte Frühstück, um Ihre Kohlenhydrataufnahme niedrig zu halten. Und während alte Favoriten wie Rührei und Spiegeleier in einer kohlenhydratarmen Diät wirken können, haben Sie keine Angst, kreativ zu werden.

Geben Sie Eierkuchen ein. Diese Eierpfannkuchen werden durch Mischen von Eiern, Eiweiß, Gemüse und Käse hergestellt. Sie helfen Ihnen dabei, Tonnen von Eiweiß in Ihr Frühstück zu packen und Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse zu erhalten. Um sie zuzubereiten, pulsieren Sie einfach Ihre Lieblingsgemüse in einer Küchenmaschine, bis sie fein zerkleinert ist - in Stücke von der Größe der Reiskörner - und dann die Eier, Eiweiß, geriebenen Käse und Salz und Pfeffer abschmecken. Löffeln Sie die Mischung auf eine Pfanne und kochen Sie wie ein Pfannkuchen. Obwohl Sie jedes Gemüse verwenden können, sind diese besonders lecker bei der Verwendung von Brokkoli.

Machen Sie einen proteinreichen Frühstückssalat

Salate sind nicht gerade Standardfrühstück - aber das bedeutet nicht, dass sie nicht sein können. Blattgemüse sind praktisch kohlenhydratfrei - eine Tasse Rohkohl beispielsweise hat weniger als ein Gramm verdauliche Kohlenhydrate - so können Sie Ihre Mahlzeit mit zwei oder drei Tassen Grünzeug füllen, ohne Ihr Kohlenhydrat-Budget zu sprengen. Füllen Sie Ihren Salat mit einem mageren Protein wie Putenbrust, das 26 Gramm Protein pro 3-Unzen-Portion enthält. Oder entscheiden Sie sich für Rührei, mageres gegrilltes Hähnchen oder sogar gehackte Putenwurst als andere proteinreiche Option. Nehmen Sie das typische Salatdressing ab und verwenden Sie stattdessen Salsa - es hat 3 Netto-Kohlenhydrate in 1/4 Tasse. In Kombination mit Ei und Fleisch ergibt dies einen köstlichen Huevos Rancheros-inspirierten Salat, der selbst in strenge Low-Carb-Diäten passt.

Pick Protein-Pfannkuchen zum Frühstück

Regelmäßige Pfannkuchen sind lecker, aber voller Kohlenhydrate - dank des Mehls, aus dem sie hergestellt werden, und des Zuckers im Pfannkuchen-Sirup. Verwenden Sie kohlenhydratarme Zutaten, um Pfannkuchen zuzubereiten, die genauso lecker sind. Mischen Sie einfach eine Kugel aromatisiertes Proteinpulver mit einem Ei, einen Löffel Leinsamen, der praktisch kohlenhydratfrei ist, einen Spritzer Vanille-Extrakt und eine Prise Zimt und Stevia. Mischen Sie den "Teig" bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Sie können ungesüßte Mandelmilch, einen Löffel nach dem anderen, hinzufügen, um sie zu verdünnen, wenn Sie möchten, und dann bei niedriger Hitze auf der Grillplatte kochen. Abhängig von dem Proteinpulver, das Sie auswählen, können Ihre Pfannkuchen 20 bis 30 Gramm Protein pro Portion oder sogar mehr enthalten.

Halten Sie die Toppings einfach und kohlenhydratarm - bestäuben Sie Stevia in Pulverform oder füllen Sie Ihre Pfannkuchen mit einem Schuss unbeschädigten griechischen Joghurt - jede Unze enthält nur 1 Gramm Kohlenhydrat, enthält jedoch fast 3 Gramm Eiweiß.

Essen Sie kohlenhydratarme Nussbutter zum Frühstück

Obwohl flaumige Proteinpfannkuchen oder ein gehäufter Frühstückssalat funktionieren könnten, wenn Sie ein paar Minuten Zeit haben, müssen Sie manchmal so schnell wie möglich aus der Tür gehen. Halten Sie hausgemachte Nussbutter für Tage bereit, an denen Sie buchstäblich keine Zeit zum Frühstück haben. Nüsse liefern Ballaststoffe, Eiweiß und Vitamine wie Magnesium, was sie zu einer gesunden Ergänzung Ihrer Ernährung macht. Und sie sind auch kohlenhydratarm - ein Esslöffel Mandelbutter zum Beispiel enthält 2 Gramm Kohlenhydrate, liefert aber 4 Gramm Eiweiß.

Stellen Sie Ihre eigene Nussbutter her, indem Sie einer Küchenmaschine geröstete, ungesalzene und nicht aromatisierte Nüsse hinzufügen. Pulse, bis sie grob gehackt sind - und entferne ein paar Esslöffel Nüsse in dieser Phase, um sie später wieder für "klumpige" Butter hinzuzufügen - und dann kontinuierlich mischen, bis die Nüsse die richtige Konsistenz haben (10 bis 15 Minuten). Aromatisieren Sie Ihre Nussbutter mit kohlenhydratarmen Zutaten wie Vanilleschotenpulver, Zimt oder Kakaopulver. Bewahren Sie das Glas im Kühlschrank auf, und geben Sie ein paar Portionen von 2 Esslöffeln in kleinere Behälter für das sofortige Frühstück für unterwegs. Sicher, das Essen von Nussbutter mag sich nicht besonders schick anfühlen, aber es ist lecker - und lässt Sie an Ihrer Diät festhalten, auch wenn Sie ernsthaft in einer Zeitnot stehen.