Hilft Kürbis beim Abnehmen?

Obwohl die meisten Leute Kürbis mit Halloween oder einem kalorienreichen Kuchen verbinden, der in den Ferien verzehrt werden kann, ist Kürbis tatsächlich ein gesundes Gemüse. Laut Dr. Jonny Bowden, einem Spezialisten für klinische Ernährung, ist Kürbis ein ideales Nahrungsmittel für Ihre Diät zum Abnehmen. Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker, bevor Sie Ihre Ernährung oder Ihren Lebensstil drastisch ändern.

Kürbisse liegen auf einem Feld. (Bild: Juriah Mosin / Hemera / Getty Images)

Diät-Vorteile

Kürbis ist ein ideales Gemüse zum Abnehmen. Es ist kalorienarm, reich an Ballaststoffen. Eine 1/2 Tasse Kürbis hat nur 40 Kalorien und enthält 8 g Ballaststoffe. Ballaststoffe sind aus zwei Gründen für Diäten sehr wertvoll. Erstens, erklärt Dr. Bowden, helfen ballaststoffreiche Nahrungsmittel Ihren Appetit zu bremsen, weil sie die allgemeine Verdauung verlangsamen und länger im Magen verbleiben als ballaststoffreiche Nahrungsmittel. Zweitens verlangsamt Ballaststoffe die Geschwindigkeit, mit der Zucker oder Glukose von Ihrem Körper aufgenommen wird, wodurch Ihr Blutzuckerspiegel stabil bleibt. Wenn Sie eine Diät einhalten, ist es wichtig, Ihren Blutzuckerspiegel so stabil wie möglich zu halten. Eine Erhöhung des Blutzuckerspiegels löst die Insulinfreisetzung und unerwünschte Fettspeicherung aus.

Gewicht verlieren

Es ist wahr, dass Kürbis Ihnen helfen kann, Gewicht zu verlieren, als gesunde Ergänzung zu Ihrer Diät, aber Sie sollten verstehen, dass das Essen von Kürbis Sie nicht "direkt" dazu bringt, Gewicht zu verlieren. Das Studentenzentrum für Gesundheit an der West Virginia University erklärt, dass keine Lebensmittel, die Sie essen können, aktiv Körpergewicht oder Fett verbrennen. Der Gewichtsverlust wird erreicht, indem mehr Kalorien verbrannt werden, als Sie täglich verbrauchen. Um Kürbis als Gewichtsverlustnahrungsmittel verwenden zu können, müssen Sie ihn durch ein in Ihrer Ernährung höherwertiges Nahrungsmittel ersetzen, das mehr Kalorien enthält. Wenn Sie zum Beispiel einen 80-Kalorien-Becher warmen Kürbis mit Zimt als Nachtisch anstatt eines 300-Kalorien-Stücks Kürbiskuchen essen, haben Sie 220 Kalorien aus Ihrer Ernährung entfernt.

Ernährungsvorteile

Kürbis ist nicht nur ein ideales Diätfutter, da es kalorienarm und ballaststoffreich ist, sondern auch sehr nahrhaft und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Tasse Kürbis enthält 564 mg Kalium, das ist deutlich mehr Kalium als bei einer mittleren Banane. Eine einzelne Tasse Kürbis enthält außerdem 5.000 µg Beta-Carotin, das Ihr Sehvermögen unterstützt, und 853 µg Alpha-Carotin, was laut Dr. Bowden dazu beitragen kann, Prostatakrebs und andere Krebsarten zu verhindern. Zusätzlich enthält der Kürbis 12.000 Ius Vitamin A und mäßige Mengen an Kalzium, Magnesium, Eisen und Kalzium.

Rezeptideen

Wenn Sie nur Kürbis in Form einer fettreichen und zuckerreichen Torte gesehen haben, können Sie verwirrt sein, wie genau Sie dieses Gemüse essen sollen. Es kann in organischer Form als Dosen-Kürbis in vielen Lebensmittelgeschäften erworben werden. Dr. Bowden empfiehlt, es mit zuckerfreien Süßungsmitteln wie Xylit oder Erythrit zu süßen und mit Zimt zu bestreuen. Sie können auch Mandeln und eine kleine Menge Muskatnuss hinzufügen. Kürbismischungen lassen sich sehr leicht schütteln, und Sie können damit auch Kürbisprotein-Smoothies herstellen.