Hat Ernährungshefe Gewichtszunahme?

Aufgrund des hohen Nährstoffgehalts der Nährhefe verwenden Vegetarier sie manchmal als Ergänzung. In veganen Rezepten ist Ernährungshefe auch ein guter Ersatz für Parmesankäse. Aber Nährhefe ist nicht so reich an Kalorien, daher ist es unwahrscheinlich, dass sie Gewichtszunahme verursacht. Wenn Sie versuchen, Gewicht zuzunehmen, sollten Sie lieber andere Lebensmittel wählen - einschließlich Gerichte mit höherem Kaloriengehalt, die Nährhefe als Zutat enthalten. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie Ihrer Diät eine beträchtliche Menge an Nährhefe hinzufügen, da diese Purine enthält, die bei Personen, die an dieser Erkrankung leiden, Symptome der Gicht hervorrufen kann.

Press- und Pulverhefe (Bild: Will Heap / Dorling Kindersley / Getty Images)

Kalorien in verschiedenen Hefearten

Die Anzahl der Kalorien in der Hefe hängt von der Art der Hefe ab. Normalerweise hat Nahrungshefe die geringsten Kalorien aller Haupttypen von Hefe, die Menschen konsumieren, mit etwa 15 bis 20 Kalorien pro Esslöffel, je nach Marke. Dies ist etwas weniger als die 23 Kalorien pro Esslöffel, die in normaler Bäckerhefe gefunden werden, und weniger als die 28 Kalorien pro Esslöffel in Bierhefe, die manchmal auch als Ergänzung zur Bereitstellung von B-Vitaminen verwendet wird. Es ist auch etwas weniger als die 21 Kalorien pro Esslöffel, die in Parmesankäse gefunden werden.

Sie müssen zusätzliche 3.500 Kalorien verbrauchen, um ein Pfund zu gewinnen, so dass es ziemlich viel Nährhefe braucht, um eine Gewichtszunahme zu bewirken. Da Nährhefe normalerweise nicht in sehr großen Mengen gegessen wird, ist es unwahrscheinlich, dass sie zu einer Gewichtszunahme führt. Wenn Sie es zu Ihrer Diät hinzugefügt haben und an Gewicht zugenommen haben, ist es wahrscheinlicher, dass eine andere Nahrung, die Sie essen, die Gewichtszunahme verursacht.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Während zusätzliche Kalorien zur Gewichtszunahme beitragen, ist das Füllen Ihrer Ernährung mit nährstoffreichen Lebensmitteln wie Nährhefe die beste Lösung. Nährhefe enthält Ballaststoffe, Eiweiß und B-Vitamine, darunter Vitamin B-12, da es häufig mit diesem Vitamin angereichert wird. Zum Beispiel bietet eine Marke 9 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe sowie 150 Prozent der empfohlenen Diätmenge für Vitamin B-12 in einer Portion von nur drei Esslöffeln an. Vitamin B-12 ist in der Regel nur in tierischen Lebensmitteln enthalten, was es für Veganer schwierig macht, in ihre Ernährung zu gelangen. Es ist jedoch für die Bildung roter Blutkörperchen unerlässlich, da es Ihre Nervenzellen gesund hält und für die Bildung von DNA wichtig ist. Wenn Sie genügend Protein in Ihre Ernährung aufnehmen, wird es wahrscheinlicher, dass Sie statt Fett Muskeln aufbauen, und Ballaststoffe sind wichtig für die Verdauungsgesundheit - da sie dazu beitragen, Verstopfung vorzubeugen - und das Risiko von Schlaganfällen und Herzkrankheiten durch Senkung des Cholesterins verringert wird Ebenen.

Verwenden Sie in einer ausgewogenen Diät

Wenn Sie Nährhefe als Hauptquelle für Vitamin B-12 verwenden, überprüfen Sie das Etikett, um sicherzustellen, dass Sie eine mit B-12 angereicherte Sorte auswählen. Sie können Nährhefe auf Lebensmittel streuen, um ihnen einen nussigen, käsigen Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie Ernährungshefe für Popcorn, gekochtes Gemüse, Rührei, Pasta, Salate oder wo auch immer Sie sonst Parmesankäse verwenden. Es wird zwar nicht empfohlen, mehr als 1 bis 2 Esslöffel Bierhefe pro Tag zu sich zu nehmen, Sie müssen sich jedoch nicht zu viele Nährhefen nehmen, es sei denn, Sie sind allergisch darauf, und dann sollten Sie sie vollständig vermeiden.

Andere Nahrungsmittel zur Gewichtszunahme

Wenn Sie versuchen, Gewicht zuzunehmen, vermeiden Sie Süßigkeiten oder stark verarbeitete Junk-Lebensmittel und wählen Sie Nahrungsmittel, die sowohl in Kalorien als auch in Nährstoffen hoch sind. Eine gute Wahl sind Avocado, Nüsse, Samen, Olivenöl, Vollkornprodukte und Lebensmittel, die mageres Eiweiß enthalten. Durch das Hinzufügen eines leckeren Toppings, wie z. B. Nährhefe, zu Lebensmitteln, die relativ mild sind, kann es für Sie einfacher werden, mehr zu essen und an Gewicht zuzunehmen. Es ist auch hilfreich, öfter zu essen, anstatt größere Mahlzeiten zu sich zu nehmen. Erwägen Sie, einen Smoothie zu trinken oder eine Handvoll Nüsse mit einem Stück Obst zu essen, oder servieren Sie Vollkorn-Pitas mit Hummus für einen Snack zwischen den Mahlzeiten, um Ihre Chancen auf eine Gewichtszunahme zu erhöhen.