Hilft das Essen von Beeren beim Abnehmen?
Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie weniger Kalorien zu sich nehmen, als Sie verwenden. Beeren sind gute Nahrungsmittel für eine gesunde Gewichtsabnahme. Diese nahrhaften Früchte sind reich an Antioxidantien und anderen Nährstoffen. Sie haben jedoch eine geringe Energiedichte oder konzentrierte Kalorien, damit Sie sich nach dem Essen satt und zufrieden fühlen. Streuen Sie Ihre Beeren nicht mit Zucker, oder servieren Sie sie über Shortcake mit Eiscreme. Das wäre Dessert, nicht Diätessen.
Frische Erdbeeren zum Verkauf an einem Markt. (Bild: geargodz / iStock / Getty Images)Energiedichte
Um Gewicht zu verlieren, empfiehlt MayoClinic.com die Auswahl von Nahrungsmitteln mit geringerer Energiedichte - mehr Nahrungsmittel im Wesentlichen mit weniger Kalorien. Das Ziel bei Diäten ist es, eine größere Menge an Nahrungsmitteln zu essen, die weniger Kalorien enthalten, damit Sie sich mit weniger Kalorien voller fühlen. Lebensmittel, die reich an Wasser und Ballaststoffen sind, aber wenig Fett - wie Beeren - sind energiearme Nahrungsmittel, genau das, was MayoClinic.com empfiehlt. So enthält beispielsweise nur ein Teelöffel Butter ungefähr die gleichen Kalorien wie eine halbe Tasse Brombeeren, Blaubeeren oder geschnittene Erdbeeren zwischen 30 und 40.
Wassergehalt
Frische Beeren, von Blaubeeren bis zu Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren, haben einen hohen Wassergehalt. Die meisten Obst und Gemüse enthalten viel Wasser, was Gewicht, Volumen und Saftigkeit erzeugt, aber keine Kalorien hinzufügt. Lebensmittel mit hohem Wassergehalt können nach dem Verzehr wesentlich zur Sättigung beitragen. In den von den US-amerikanischen Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention zitierten Forschungsergebnissen erhöhte das Essen von Nahrungsmitteln, die durch Einbringen von mehr Wasser zubereitet worden waren, das Gefühl, nach dem Essen voll zu sein, und senkte die Kalorienaufnahme. Ein Glas Wasser mit dem gleichen Essen zu trinken - jedoch ohne zusätzliches Wasser in das Essen - hatte keinen Einfluss auf das volle Gefühl oder den Kalorienverbrauch.
Faser Inhalt
Beeren sind auch voll mit Ballaststoffen - etwa 4 Gramm pro 1/2 Tasse Portion für Brombeeren und Himbeeren und die Hälfte für Blaubeeren, Preiselbeeren und Erdbeeren. Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen, das Volumen zu erhöhen, ja, sie verlangsamen jedoch die Verdauung, da die Verdauung von Ballaststoffen länger dauert und Sie sich mit relativ wenigen Kalorien länger satt fühlen. Laut der CDC zeigt die Forschung, dass das Essen von Früchten als Ganzes - mit seinen natürlichen Ballaststoffen - ein größeres Sättigungsgefühl hervorruft als den Konsum von Fruchtpüree oder Saft.
Nährstoffwerte
Beeren sind sehr reich an Antioxidantien, natürlichen Substanzen in Lebensmitteln, die die Oxidation bekämpfen, einem natürlichen Prozess, der mit Krebs, Herzkrankheiten und Alterung verbunden ist und bei dem Zellen geschädigt werden können. Einige Beeren - schwarze Himbeeren, rote Himbeeren, Beerenbeeren, Marionbeeren und Erdbeeren - sind super-antioxidative Lebensmittel mit hohen ORAC-Werten oder Sauerstoffradikalabsorptionsvermögen. Alle dunklen Beeren sind auch reich an Ellagsäure, die nachweislich einige Krebszellen abtötet. Beeren sind auch reich an Vitamin C.
