Haben Sie Linsen zum Abnehmen?
Laut Jonny Bowden, Ph.D., gehören Linsen in seinem Buch "Die 150 gesündesten Nahrungsmittel auf der Erde" zu den gesündesten Lebensmitteln, die Sie essen können. Linsen, erbsengroße, scheibenförmige Hülsenfrüchte, können braun, rötlich-orange oder grün gefärbt sein. Keine Nahrungsmittel, einschließlich Linsen, können dazu führen, dass Sie abnehmen oder Fett verbrennen. Dennoch sind Linsen eine Diät-freundliche Nahrung, die ein Teil Ihres Gewichtsabnahme-Ernährungsplans sein kann.
Haben Sie Linsen zum Abnehmen? (Bild: Getty Images / Polka Dot RF) Keine Lebensmittel verursachen Gewichtsverlust
Nach Angaben des Nationalen Instituts für Diabetes, Verdauungs- und Nierenkrankheiten können keine Nahrungsmittel Fett verbrennen und dazu führen, dass Sie abnehmen. Linsen bilden dabei keine Ausnahme. Das McKinley Health Institute erklärt, dass einige Lebensmittel oder Getränke Koffein enthalten, das die Herzfrequenz und den Stoffwechsel vorübergehend erhöht, jedoch nicht ausreicht, um die Gewichtsabnahme erheblich zu beeinflussen. Würzige Nahrungsmittel, die Ihre Körpertemperatur ansteigen lassen, wirken sich vorübergehend auch auf Ihre Stoffwechselrate aus. Gewichtsverlust tritt auf, wenn ein Kaloriendefizit erzeugt wird, was bedeutet, dass Sie mehr Kalorien verbrennen, als Sie täglich verbrauchen. Der gesündeste Weg, um Gewicht zu verlieren, ist, kalorienarme Lebensmittel anstelle von kalorienreichen Lebensmitteln zu essen.
Linsen als Diätfutter
Da der Gewichtsverlust ein Produkt eines Kaloriendefizits ist, das durch den Ersatz kalorienreicher Nahrungsmittel durch kalorienarme Nahrungsmittel entsteht, könnten Linsen einen Füllungsersatz für Nahrungsmittel bilden, bei denen Sie an Gewicht zunehmen. Eine einzelne Tasse Linsen enthält etwa 230 Kalorien, wobei nur 1 g aus dem Nahrungsfett stammt. Linsen enthalten 18 g Eiweiß pro Tasse, wodurch die Muskelmasse erhalten bleibt, während Sie abnehmen. Obwohl Linsen reich an Kohlenhydraten sind, stammen nur etwa 10 Prozent der Kalorien aus einfachen Zuckern.
Linsen bekämpfen hohen Blutzucker
Es ist nicht bekannt, dass Linsen den Insulinspiegel erhöhen, wodurch Ihr Körper Fett speichert. Gekochte Linsen weisen einen niedrigen glykämischen Index von 29 auf. Obwohl Linsen mit Dosen aufgrund der Verarbeitung einen höheren Rang bei 52 haben, werden sie immer noch als niedrig glykämisches Nahrungsmittel betrachtet. Linsen enthalten auch 18 g Ballaststoffe. Ballaststoffreiche Lebensmittel verlangsamen die Verdauung anderer Lebensmittel und Glukose, wodurch der Blutzuckerspiegel stabiler bleibt. Obwohl Ballaststoffe nicht verdaut werden können, vermitteln sie ein volles, befriedigendes Gefühl, wodurch weniger Kalorien aufgenommen werden.
Arten von Linsen
Die Ernährungswissenschaftlerin der Mayo-Klinik Katherine Zeratsky erklärt, wie man Linsen kocht und verwendet. Braune Linsen, die billigsten Linsen, werden beim Kochen matschig und können als Suppe verwendet werden. Grüne Linsen, manchmal auch französische Linsen genannt, haben ein nussiges Aroma und bleiben beim Kochen fest. Grüne Linsen werden normalerweise für Salate verwendet. Rote Linsen kochen am schnellsten von den drei, werden beim Kochen goldgelb und schmecken mild und süß. Rote Linsen können zur Herstellung von Pürees und indischen Dals verwendet werden. Im Gegensatz zu Bohnen benötigen Linsen kein Einweichen und kochen je nach Sorte innerhalb von 15 bis 30 Minuten. Linsen können mit Kurkuma oder Ingwer gewürzt und einfach zu einer kalorienarmen Mahlzeit gegessen werden.
