Verursachen Zitronen Sodbrennen?
Zitronen und andere Zitrusfrüchte wurden lange Zeit als Auslöser für Nahrungsmittel angesehen, die möglicherweise den sauren Rückfluss verursachen oder verschlimmern. Obwohl die Leitlinien für die klinische Praxis von 2013 des American College of Gastroenterology Menschen mit saurem Reflux und seiner schwereren Form, gastroösophagealen Refluxkrankheit, dazu anregen, ihre Symptome zu überwachen, um ihre eigenen problematischen Nahrungsmittel zu bestimmen, haben Zitronen Eigenschaften, die den sauren Reflux möglicherweise beeinflussen können. Wenn Sie wissen, wie Zitronen und andere Zitrusfrüchte die Symptome beeinflussen können, kann dies bei saurem Refluxkranken hilfreich sein, wenn Sie Ihre Ernährung planen, um diesen Zustand zu bewältigen.
Ein Glas Limonade neben Zitronen. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Zitrone und Pepsin
Acid Reflux tritt auf, wenn saurer Mageninhalt in die Speiseröhre gelangt, was zu Beschwerden und Sodbrennen führt - einem brennenden Schmerz im Brustbereich. Laut Jonathan Aviv, Autor von "Killing me softly from the inside", können saure Nahrungsmittel wie Zitronen Sodbrennen auslösen, indem sie Pepsin aktivieren, das Magenenzym, das Proteine abbaut. Während Zitrone die Wirkung von Pepsin im Magen nicht verändern kann, kann der Rückfluss der Verdauungssäfte des Magens inaktive Pepsinmoleküle im Hals und in der Speiseröhre hinterlassen. Laut Dr. Aviv können saure Nahrungsmittel auf dem Weg zum Magen mit diesem inaktiven Pepsin in Kontakt kommen, es aktivieren und durch das Abbauen des Proteins in diesen Geweben Schäden verursachen.
Zitrone und Halsbrand
In einigen Fällen kann saurer Rückfluss in den Hals und in die Sprechbox gelangen. Dr. Aviv bezeichnet dies als "Halsbrand" oder Laryngopharynx-Reflux, der Heiserkeit, Halsschmerzen, chronischen Husten und andere Symptome verursacht. Zitronen und andere Zitrusfrüchte können diesen Zustand verschlimmern, indem sie beschädigtes Gewebe im Hals oder in der Speiseröhre reizen. Wenn Zitrone oder Zitronenprodukte eines dieser Symptome verschlimmern, sollten Sie diese am besten vermeiden. Laut einem Übersichtsartikel, der im April 2009 in "World Journal of Gastroenterology" veröffentlicht wurde, sind jedoch keine endgültigen Daten verfügbar, aus denen hervorgeht, dass das Vermeiden von Zitrusfrüchten den sauren Rückfluss unterstützt. Daher müssen etwaige Einschränkungen bei Lebensmitteln auf individueller Toleranz beruhen.
Andere Überlegungen
Es wird angenommen, dass viele säurerefluxierende Nahrungsmittel die Symptome verschlimmern, indem sie den Muskel entspannen, der die Speiseröhre und den Magen verbindet, wodurch der saure Mageninhalt in die Speiseröhre gelangen kann. Es wurde jedoch nicht nachgewiesen, dass Zitrusfrüchte diesen Muskel beeinträchtigen. Daher wurde nicht nachgewiesen, dass sie zu saurem Reflux führen. Dies geht aus einer im September 2009 veröffentlichten Forschungszusammenfassung "Gastroenterology & Hepatology" hervor. Interessanterweise wird Zitrone tatsächlich als natürliches Heilmittel angekündigt, um Sodbrennen zu helfen, indem der Säuregehalt im Körper neutralisiert wird. Dr. Aviv rät dem sauren Refluxpatienten davon ab, sogenannte Heilmittel gegen sauren Reflux auszuprobieren, darunter das Trinken verschiedener Arten von Essig und anderen sauren Flüssigkeiten. Nach Angaben des American College of Gastroenterology unterstützt die Forschung nicht das Einschließen oder Einschränken bestimmter Lebensmittel für den Umgang mit saurem Reflux.
Warnungen und nächste Schritte
Acid Reflux wird mit einer Kombination von säureblockierenden Medikamenten und Änderungen des Lebensstils behandelt, einschließlich Gewichtsabnahme und Schlafen in einer Steigung, um den nächtlichen Reflux zu verhindern. Informieren Sie Ihren Arzt, wenn die Symptome des Refluxes häufig oder schwerwiegend sind. Obwohl Zitrone und Zitrusfrüchte häufig als Auslöser von saurem Reflux erwähnt werden, gibt es wenig Forschung, um eine Verbindung herzustellen. Wenn große Mengen Zitrone oder Zitrusfrüchte Schmerzen verursachen oder die Symptome verschlimmern, führt die Verwendung geringer Mengen Zitrone, Zitronensaft und Zitronenschale normalerweise nicht zu Problemen.
Medizinischer Berater: Jonathan E. Aviv, M. D., FACS
