Kohlenhydrate oder Eiweiß brennen zuerst?

Sportler, Gesundheitsbewusste und diejenigen, die auf ihre Gewichte achten, stehen einer verwirrenden Auswahl an Diäten gegenüber. Kohlenhydratarme, fettarme, eiweißarme oder diätetische Gegensätze liefern Energie auf unterschiedliche Weise. Kohlenhydrate und Proteine ​​sind die wichtigsten Variablen in vielen Diäten zum Abnehmen. Wenn Sie wissen, wie jeder für den Brennstoff abgebaut wird, können Sie eine Diät wählen, die zu Ihrem Körper und dessen Energiebedarf passt.

Naturreis und Hühnchen. (Bild: Mariamarmar / iStock / Getty Images)

Kohlenhydrate zuerst

Kohlenhydrate sind die erste Wahl für schnelle Energie. Der Körper verbrennt Kohlenhydrate als Brennstoff, bevor er sich den anderen Makronährstoffen - Proteinen und Fetten - zuwendet, da weniger Arbeit erforderlich ist, um Kohlenhydrate in Glukose abzubauen, die in den Blutkreislauf gelangt. Die Glukose wird an das Gehirn, die Muskeln und Organe abgegeben, um Energie bereitzustellen, die je nach Art der Kohlenhydrate, die Sie essen, sofort oder zeitlich freigesetzt werden kann.

Langsame und schnelle Kohlenhydrate

Sowohl einfache als auch komplexe Kohlenhydrate werden als Energiequellen verwendet. Einfache Kohlenhydrate sind Zucker, die in Säften, Süßigkeiten und gezuckerten Limonaden zu finden sind, und Zucker, der in der Milch als Laktose bezeichnet wird. Sie brechen sofort ab und gelangen in die Blutbahn, sind aber schnell aufgebraucht. Wenn Sie sich bei der Energieerzeugung auf einfache Kohlenhydrate verlassen, kann dies zu einem Blutzuckerspiegel im Jo-Jo-Zustand und einem Absturz führen, wenn der Kraftstoff aufgebraucht ist. Komplexe Kohlenhydrate sind der beste Brennstoff. Sie brechen langsamer ab und setzen Energie langsam und gleichmäßig frei. Komplexe Kohlenhydrate wie Vollkornprodukte, Brot und Kartoffeln sind Stärken, die lang anhaltende Energie liefern. Faser ist ein komplexes Kohlenhydrat, das Energie aus Nährstoffen in Gemüse und Früchten als lösliche Ballaststoffe liefert. Unlösliche Ballaststoffe aus Getreide und einigen Gemüsen und Früchten verlangsamen die Verdauung der Nährstoffe und gleichen die Energiefreisetzung im Laufe der Zeit aus.

Kohlenhydrate und Kalorien

Kohlenhydrate liefern 4 Kalorien pro Gramm und sie treiben die Muskelbewegung sowie das Verdauungssystem und das zentrale Nervensystem an. Wenn Sie mehr Kohlenhydrate zu sich nehmen, als Sie zur Energiegewinnung benötigen, zerlegt der Körper diese in Glukose, die dann als Glykogen in der Leber und in den Muskeln gespeichert wird. Sobald die Glukose im Blutstrom erschöpft ist, steht dieses Glykogen für Energie zur Verfügung. Laut Iowa State University Extension können Sie nur etwa 2000 Kalorien Glykogen speichern, und so wird etwaige zusätzliche Glukose als Fett gespeichert. Um ein gesundes Gewicht mit ausreichenden Energiespeichern aufrechtzuerhalten, muss die Kohlenhydrataufnahme mit dem Energieaufwand in Einklang gebracht werden.

Proteine ​​als Energie

Die anderen Makronährstoffe - Proteine ​​und Fette - bauen sich langsamer ab und reagieren anders als Kohlenhydrate als Kraftstoffe. Proteine ​​sind in erster Linie die Mittel, um Gewebe zu züchten und Schäden zu reparieren. Kohlenhydrate schützen Protein tatsächlich vor der Verwendung als Energiequelle, sodass es für den Muskelaufbau und den Muskelaufbau zur Verfügung steht. Die Erweiterung der Iowa State University weist darauf hin, dass das Protein bei einem Mangel an Kohlenhydraten Glukose liefert, um den Blutzuckerspiegel auf einem gleichmäßigen Niveau zu halten. Dies ist jedoch eine ineffiziente Verwendung von Protein und ein Ausfallsicherheitsfaktor für die Energie, keine erste Wahl.

Fette

Während des Ausdauertrainings werden Fette als Kraftstoff verbrannt. Sie sind zäher, aber sie enthalten mehr Energie als Proteine ​​und Kohlenhydrate. Nach Angaben der Purdue University beginnen Fette erst dann, wenn körperliche Aktivität in vollem Gange ist, normalerweise etwa 20 Minuten oder länger. Je länger eine Ausdauertätigkeit andauert, desto mehr wird der Körper zu Fett als Treibstoff. Wenn Sie also ein Marathonläufer sind, verwenden Sie Fette, um die Ziellinie zu erreichen. Aber wenn Sie ein Sprinter sind, verbrennen Sie Kohlenhydrate, um das Rudel voranzutreiben.