Haben Sellerieblätter Nährwert?

Wenn Sie beim nächsten Mal Sellerie kaufen, speichern Sie die Blätter, um sie alleine zu essen, oder fügen Sie sie in Rezepte ein. Sellerieblätter bieten einen Nährwert, der Ihre Gesundheit steigern kann. Sellerieblätter sind eine gute Wahl für Diäten zum Abnehmen, da sie kalorienarm sind und Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Makronährstoffe enthalten.

Bewahren Sie diese Sellerieblätter auf und machen Sie daraus eine gesunde Suppe. (Bild: al62 / iStock / Getty Images)

Kalorien und Fett

Eine 100-Gramm-Portion Sellerieblätter, etwa 3,5 Unzen, bringt 34,8 Kalorien in Ihren Speiseplan. Wenn Sie eine 2.000-Kalorien-Diät befolgen, entspricht die Menge in diesen Blättern 1,7 Prozent der zulässigen Gesamtkalorienmenge innerhalb von 24 Stunden. Sie nehmen auch 0,3 Gramm Fett zu sich. Der Großteil des Fettes in Sellerieblättern stammt von mehrfach ungesättigten Fetten, einer Art gesunden Fettes, das den Cholesterinspiegel positiv beeinflusst und das Risiko für Herzerkrankungen senken kann.

Kohlenhydrate und Ballaststoffe

Da die Kalorien in einer 3,5-Unzen-Portion Sellerieblätter niedrig sind, gilt auch die Anzahl der verfügbaren Kohlenhydrate. Ein Teil dieser Blätter liefert 8,2 Gramm Kohlenhydrate, was nur einen kleinen Teil der 130 Gramm Kohlenhydrate darstellt, die Ihr Körper täglich benötigt. Sie erhalten 3,9 Gramm Ballaststoffe in einer Portion Sellerieblätter, was zu 25 bis 38 Gramm Ballaststoffen beiträgt, die Sie täglich zu sich nehmen sollten.

Kalzium

Sellerieblätter sind eine Kalziumquelle und enthalten 325 Milligramm in jeder 3,5-Unzen-Portion. Dies ist ein erheblicher Teil der 1.000 bis 1.200 Milligramm, die Sie täglich benötigen, um die Knochen zu stärken. Das in den Sellerieblättern enthaltene Calcium beeinflusst auch die Nervengesundheit und die Muskelfunktion.

Vitamin E

Essen Sie Sellerieblätter, um die Aufnahme von Vitamin E zu steigern. Eine Portion 3,5-Unzen Gemüse, die häufig entsorgt wird, liefert 2,7 Milligramm dieses Vitamins. Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin E liegt bei 15 Milligramm pro Tag. Das Vitamin E, das Sie in Sellerieblättern erhalten, bietet Ihren Zellen einen antioxidativen Schutz.

Jod

Nehmen Sie eine Portion Sellerieblätter zu sich und nehmen Sie 10 Mikrogramm Jod auf. Dies ist nur ein kleiner Teil der 150 Mikrogramm Jod, die Sie täglich benötigen. Erhöhen Sie Ihre Jodzufuhr, indem Sie Sellerieblätter mit Lebensmitteln kombinieren, die reich an Mineralstoffen wie Wolfsbarsch, Barsch und Schellfisch sind.