Maisstärke & Gewichtsverlust

Der Gewichtsverlust ist im Grunde eine Übung in angewandter Physik. Je mehr Kalorien Sie verbrennen, desto mehr Gewicht verlieren Sie. Verschiedene Lebensmittel können je nach Nährstoffgehalt und Kalorienzusammensetzung helfen oder abnehmen. Maisstärke, eine häufige Zutat in vielen Lebensmitteln, ist ein Lebensmittel, das auf die hinderliche Seite dieser Gleichung fällt.

Maisstärke kann Ihre Versuche, Gewicht zu verlieren, beeinträchtigen. (Bild: Jose Luis Pelaez Inc… / Mischbilder / Getty Images)

Gewichtsverlust Grundlagen

Ihr Körper nimmt jedes Mal Kalorien auf, wenn Sie essen. Es verbrennt diese Kalorien durch Aktivität im Laufe eines Tages. Wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Sie verbrennen, speichert Ihr Körper diese zusätzlichen Kalorien als Fett und Sie gewinnen an Gewicht. Wenn Sie mehr verbrennen, als Sie aufnehmen, greift Ihr Körper auf die gespeicherten Kalorien zu, um den Unterschied auszugleichen. Sie verbrennen Fett und verlieren Gewicht.

Kalorien und Gewichtsverlust

Trotz vieler Diäten, die Ergebnisse ohne Erfolg versprechen, ist das Zählen der Kalorien das Herzstück einer gesunden Gewichtsabnahme. Um Gewicht zu verlieren, sagt der Fitness-Trainer Ben Cohn aus Oregon, müssen Sie ein Kaloriendefizit schaffen, indem Sie absichtlich weniger Kalorien essen, als Sie verbrennen. Maya Paul, Gesundheitsberater, empfiehlt ein Defizit von 500 bis 1.000 Kalorien pro Tag für einen schnellen, aber sicheren Gewichtsverlust.

Gute Kalorien, schlechte Kalorien

Wenn Sie eine kalorienreduzierte Diät einhalten, ist es wichtig, die Kalorien, die Sie aufnehmen können, optimal zu nutzen. Laut Harvard-Ernährungswissenschaftler Walter Willett in "Eat, Drink and Be Healthy" sollten die ersten Nahrungsmittel die ersten sein diejenigen, die reich an Kalorien sind, aber wenig Nährstoffe. Die USDA-Statistiken zeigen, dass Maisstärke 100 Kalorien pro Unze enthält, jedoch keinen nennenswerten Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen oder Eiweiß liefert.

Stärke und Blutzucker

Willett berichtet, dass Stärken wie Maisstärke genauso schlecht sein können wie reiner Zucker, wenn es um Gesundheit und Gewichtsabnahme geht. Stärken brechen schnell ab und überfluten Ihren Blutkreislauf mit den darin enthaltenen Zuckern. In der Folge setzt Ihre Bauchspeicheldrüse eine Insulinflut frei, um den Zucker zu verarbeiten. Leider wird Ihre Bauchspeicheldrüse noch einige Zeit mit dieser Rate Insulin freisetzen, nachdem der gesamte Zucker aus der Stärke verarbeitet wurde. Ihr Körper wird auf das überschüssige Insulin reagieren, indem er sich nach Zucker sehnt, was zu Hungergefühlen und zum Abtöten von Nahrungsmitteln zwischen Mahlzeitensnacks führt.

Maisstärke und Gewichtsverlust

Maisstärke ist eine Dosis von zuckerreichen, kalorienarmen Kalorien, auf die Ihr Körper verzichten kann. Willett empfiehlt, Nahrungsmittel wie Maisstärke ganz zu meiden, unabhängig davon, ob Sie Diät halten oder nicht. Während dies eine Überreaktion sein könnte, deuten die Nährwertdaten definitiv auf Maisstärke als zu vermeidendes Nahrungsmittel hin, um beste Ergebnisse beim Abnehmen zu erzielen.