Zitrusfrüchte, Gewichtsverlust und Stoffwechsel

Zitrusfrüchte, tropische Juwelen, die seit mindestens 4.000 Jahren in Asien angebaut werden, sind mittlerweile das ganze Jahr über in fast jedem Supermarkt der Welt erhältlich. Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, sollten Sie beim nächsten Einkauf einige Orangen, Zitronen oder Limetten in die Hand nehmen. Obwohl nicht alle Behauptungen über sie zutreffen, können Zitrusfrüchte, wenn sie richtig eingesetzt werden, beim Abnehmen helfen.

Eine Nahaufnahme einer halbierten Pampelmuse. (Bild: alexmak72427 / iStock / Getty Images)

Missverständnisse

Ein weit verbreitetes Missverständnis ist, dass einige Zitrusfrüchte, insbesondere Zitrone und Grapefruit, den Stoffwechsel ankurbeln und somit den Gewichtsverlust erhöhen können. Der American Council on Exercise stimmt dem nicht zu. In seinem Artikel "Diet Myths Debunked" heißt es, dass keine Nahrungsmittel den Stoffwechsel erhöhen und dass der einzige Weg, den Stoffwechsel zu erhöhen, darin besteht, magere Muskelmasse aufzubauen.

Auswirkungen auf den Hunger

Obwohl Zitrusfrüchte Ihren Stoffwechsel nicht erhöhen können, können sie Ihnen helfen, den Hunger zu kontrollieren, wenn Sie die ganzen Früchte essen. Zitrusfrüchte sind reich an Ballaststoffen und Wasser. Eine Orange liefert beispielsweise 3,1 g Ballaststoffe nach "Fat Secret". Die ballaststoffreichen Nahrungsmittel mit hohem Wassergehalt füllen Ihren Magen und nehmen Zeit, um zu verdauen, was Ihnen hilft, ein Völlegefühl zu bewahren, berichtet die Mayo Clinic.

Geschmack ohne Kalorien

Zitrusfrüchte können auch beim Abnehmen helfen, indem sie einen Geschmack ohne Kalorien bereitstellen. Zitronensaft ist ein klassisches Aroma für pochierten Fisch, man kann ihn aber auch für Hühnerfleisch oder Gemüse verwenden. Die Ernährungswissenschaftlerin Ellie Krieger empfiehlt die Verwendung von gefrorenem Orangensaft zur Herstellung einer Glasur für Schweinekoteletts und die Verwendung von Limetten für fruchtige Granitas. Die Rezepte finden Sie im Abschnitt Ressourcen.

Shopping-Tipps

Achten Sie beim Kauf von Zitrusfrüchten auf helle, gleichmäßige Farbe. Zitrusfrüchte sollten keine auffälligen Flecken haben, und die Früchte sollten sich schwerer anfühlen, als sie aussehen. Wenn Sie Ihre Zitrusfrüchte entsaften möchten, empfiehlt die Zeitschrift "Cooks Illustrated", nach Zitrusfrüchten zu suchen, die beim Drücken etwas nachgeben. Diese Früchte, vor allem Zitronen, haben eine dünne Haut und mehr Saft.

Warnung

Wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Grapefruit, Pampelmuse und Orangenmarmelade essen. Grapefruit sowie Pomelos und die Orangen von Sevilla, die in der Marmelade verwendet werden, deaktivieren einige der Enzyme, die der Körper zur Behandlung von Medikamenten verwendet, so die Mayo Clinic. Die Klinik berichtet, dass dies dazu führen kann, dass die Medikamente potenziell gefährlich werden und Nebenwirkungen verursachen.