Huhn zum Abnehmen

Hähnchenbrust ohne Haut ist ein traditionelles Rückgrat gesunder Gewichtsabnahmepläne. Weil Huhn keine Kohlenhydrate hat und nur 5 g Fett pro 3 bis 4 Unzen. Beim Servieren verlassen sich viele Diätetiker in erster Linie auf Hühnchen für ihre Proteinbedürfnisse. Egal, ob Sie die Brust oder einen hautlosen Oberschenkel oder ein Bein bevorzugen, die ähnlich fettarm sind - Hühnchen ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß und enthält wichtige Nährstoffe, darunter Eisen und Zink.

Ein Teller mit einem großen Stück gegrilltes Hähnchen. (Bild: Rick Grant / iStock / Getty Images)

So bereiten Sie es vor

Eine hautlose Brust oder ein Oberschenkel kann zu einer Diät werden wie ein Big Mac, wenn Sie an Butterstropfen oder einer schweren Panade ersticken. Gönnen Sie dem Fettnebel nichts, tränken Sie das Fleisch nicht - und lassen Sie das Geflügel mit Ihren Lieblingskräutern in zuckerarmen Fruchtsäften, Wein oder Essig, die mit etwas zuckerfreiem Süßstoff temperiert sind. In ähnlicher Weise ist fettarmer Naturjoghurt mit eingerührtem Estragon und Senf ein hervorragender Ersatz für kalorienreiche Mayonnaise in Hühnersalaten.

So kochen Sie es

Grillen, Backen, Grillen und Wildern sind ideale Möglichkeiten, um Hühnchen zu kochen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren. Das Fleisch feucht zu halten, kann jedoch eine Herausforderung sein. Um das Huhn saftig zu halten, marinieren Sie es in fettarmer Buttermilch, die mit Knoblauch, Paprika und Geflügel gewürzt ist, über Nacht oder mindestens einige Stunden vor dem Kochen. Marinaden, die Säuren enthalten, wie Zitronensaft und Essig, zerkleinern die Hühnchenfasern und sorgen für optimale Saftigkeit. Backen Sie eine Backform mit Pergamentpapier oder backen Sie das Huhn in Pergament- oder Aluminiumfolienpaketen, um es mit einem feuchten Vogel aufzurollen.

Es ist, wie Sie es soße

Werden Sie zu einem tödlichen Food-Label, um an zuckerreichen und fettreichen Saucen zu schnuppern, die Ihren Gewichtsabnahme-Versuch sabotieren könnten. Achten Sie auf versteckte Zucker, Maissirupe mit hohem Fruchtanteil und andere Süßstoffe in Barbecue-Saucen. Viele handelsübliche Marinaden und zubereitete Saucen können aus Ihrer gesunden Hühnerbrust ein Dessert machen. Zu den schlanken und üppigen Weisen, Ihr Huhn zu kleiden, gehören Fruchtsalsas, Saucen mit püriertem Obst und Gemüse, die mit Kräutern belebt sind, oder eine cremige Sauce mit eingedampfter Magermilch und fettarmem geriebenem Käse.

So servieren Sie es

Falsches Einschätzen von Portionsgrößen kann eine Diät entgleisen. Ein 3- bis 4-oz. Das Hühnchen ist ungefähr so ​​groß wie ein Kartenspiel oder die Handfläche eines Erwachsenen - das ist nur die Handfläche, nicht die Finger. Dies entspricht einer einzigen hautlosen Hähnchenbrust oder einem Oberschenkel oder zwei hautlosen Beinen. Die Portionsgrößen in Restaurants sind außer Kontrolle geraten, und selbst so genannte gesunde Optionen können zwei Erwachsene angemessen ernähren. Wenn Sie auswärts essen, fordern Sie einen To-Go-Behälter an, wenn Sie Ihre Mahlzeit bestellen. Nachdem Sie bedient wurden, füllen Sie die Hälfte des Essens sofort ein, damit Sie nicht versucht werden, Ihren Teller zu reinigen.