Können Sie Tomatensuppe auf einer Low-Carb-Diät essen?

Mit lebhaften Tomaten, reichhaltiger Sahne und italienischem Gewürz ist die Tomatensuppe die perfekte Komfortnahrung - und die Croutons oben oder die gegrillten Käsedreiecke an der Seite schaden auch nicht. Die meisten kohlenhydratarmen Diäten stehen Ihrer Suppe-Fixierung nicht im Weg. Wenn Sie sich jedoch an eine sehr restriktive Kohlenhydratdiät halten - oder nur Ihre Tomatensuppe mit kohlenhydratreichen Seiten mögen -, können Sie in Schwierigkeiten geraten.

Tomatensuppe sollte in den meisten Low-Carb-Diäten funktionieren - Sie müssen nur planen. (Bild: poplasen / iStock / Getty Images)

Carb Levels in Tomatensuppe

Schnappen Sie sich einen Löffel - Tomatensuppe ist nur eine moderate Quelle für Kohlenhydrate, daher sollte sie normalerweise nicht allzu viel Kohlenhydrate für den Tag beanspruchen. Eine 1/2-Tasse-Portion kondensierter, natriumarmer Tomatensuppe - vor der Zugabe von Wasser gemessen - enthält insgesamt 20 Gramm Kohlenhydrate. Und da dies 1 Gramm Ballaststoffe enthält, die sich nicht in Zucker zersetzen, hat die Portion 19 Gramm verdauliche Kohlenhydrate - sogenannte "Netto-Kohlenhydrate". Eine Portion regulärer Natrium-Tomatensuppe ist mit 18 Gramm Netto-Kohlenhydraten etwas besser. Portionsfertige Tomatensuppe enthält jedoch mehr Kohlenhydrate - 25 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 22 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Portion.

Add-Ins und Seiten fügen auch Kohlenhydrate hinzu

Eine Portion Tomatensuppe allein ist keine große Mahlzeit - eine Portion Suppe reicht von 88 bis 160 Kalorien, was Sie wahrscheinlich kurz nach dem Essen hungrig macht. Und wenn Sie Ihre Tomatensuppe mit traditionellen Toppings und Beilagen aufpeppen, fügen Sie auch mehr Kohlenhydrate hinzu. Eine halbe Tasse Croutons beispielsweise fügt Ihrer Mahlzeit 21 bis 23 Gramm Kohlenhydrate hinzu. Und wenn Sie Ihre Suppe mit einem Sandwich servieren, fügt das Brot auch Kohlenhydrate hinzu - jede Scheibe Brot enthält etwa 9 Gramm Netto-Kohlenhydrate, also mindestens 18 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro Sandwich.

Tomaten-Suppe in eine kohlenhydratarme Diät einpassen

Wenn Sie sich an eine eingeschränkte kohlenhydratarme Diät halten - eine, bei der Sie wie bei der Atkins-20-Phase-1-Diät mindestens 20 Netto-Kohlenhydrate pro Tag einhalten müssen, können Sie Schwierigkeiten haben, Tomatensuppe in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Eine einzige Portion normale Tomatensuppe nimmt oder übersteigt Ihr "Budget" für den Tag, sodass Sie für andere Kohlenhydratquellen (z. B. faseriges Gemüse) keinen Platz in Ihrer Ernährung haben.

Wenn Sie sich jedoch an eine tolerantere Diät halten - eine, die 50 Gramm Kohlenhydrate oder mehr zulässt -, können Sie problemlos planen, Tomatensuppe in Ihre Speisepläne aufzunehmen. Während die Suppe immer noch einen erheblichen Teil Ihres kohlenhydratreichen Budgets beansprucht, können Sie auf andere stärkehaltige Nahrungsmittel - wie Kartoffeln oder Getreide - verzichten und Ihre Diät mit kohlenhydratarmen Gemüse ausfüllen, um eine Überschreitung des Kohlenhydratanteils zu vermeiden. Und wenn Ihnen pro Tag 100 oder mehr Gramm Kohlenhydrate verabreicht werden, können Sie Ihre Suppe wahrscheinlich mit einer kohlenhydratlastigen Seite oder einem Topping wie Croutons kombinieren, solange die restlichen Mahlzeiten kohlenhydratarm sind.

Lower Carb-Tomatensuppe zubereiten

Während die im Handel gekaufte Tomatensuppe eine moderate Menge an Kohlenhydraten hat, können Sie zu Hause eine kohlenhydratarme Alternative herstellen. Verzichten Sie auf Milchcreme - die natürlichen Zucker in Form von Laktose enthält - und machen Sie Ihre Suppe mit cremiger Kokosmilch, die nur ein halbes Gramm Kohlenhydrat pro Esslöffel enthält. Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um 1/2 Tasse zerdrückte Tomaten mit einem Esslöffel Kokosnussmilch, einer Scheibe Zwiebel und 1/2 Tasse Hühnerbrühe zu mischen, und erhitzen Sie diese für eine Suppe, die nur 8 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthält.

Legen Sie den gegrillten Käse und die Croutons weg und servieren Sie stattdessen Ihre mit Parmesankäse garnierte Suppe mit einem Spiegelei an der Seite. Oder gönnen Sie sich ein köstliches "Suppe und Sandwich" -Mittagessen, indem Sie Ihre Suppe mit Salat-Wraps kombinieren - robuste Romaine-Blätter, gefüllt mit kohlenhydratarmen Sandwich-Zutaten wie Putenbrust, Spinat und Senf.