Atkins Diät & Popcorn

Obwohl Sie eine Diät mit wenig Kohlenhydraten haben, benötigen Sie gelegentlich einen Snack. Popcorn ist ein Vollkornfutter, das reichlich Ballaststoffe enthält, um Sie zu überraschen, bis Sie wieder etwas essen. Während Sie hier und dort weiterhin Popcorn im Atkins-Plan erhalten können, ist es unerlässlich, Ihre Portion vor dem Naschen zu messen, um Ihre Kohlenhydratzufuhr im Auge zu behalten.

Messen Sie Ihre Portion Popcorn, damit Sie wissen, wie viele Netto-Kohlenhydrate Sie erhalten. (Bild: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Bilanzierung der Nettokohlenwasserstoffe

Der Atkins-Diätplan lässt Sie Ihre Netto-Kohlenhydrataufnahme tabellieren. Kurz gesagt, die Netto-Kohlenhydrate eines Lebensmittels sind einfach die Gesamtkohlenhydrate minus den unverdaulichen Ballaststoffkohlenhydraten. Obwohl Faser ein Kohlenhydrat ist, wird sie nicht in Glukose umgewandelt. Verdauliche Kohlenhydrate - Zucker und Stärke - werden während der Verdauung vollständig abgebaut und geben Ihrem Körper Treibstoff in Form von Glukose.

Zählung von Kohlenhydraten in Popcorn

Eine volle Tasse luftgetropftes Popcorn enthält insgesamt 6,2 Gramm Kohlenhydrate. 1,2 g dieser Menge stammen jedoch aus Fasern. Wenn Sie also die Ballaststoffe von der Gesamtkohlenstoffzahl abziehen, erhalten Sie aus einer Tasse Popcorn etwa 5 Gramm Netto-Kohlenhydrate. Bei den verbleibenden Netto-Kohlenhydraten handelt es sich hauptsächlich um Stärke, die mit einer sehr geringen Menge natürlich vorkommender Zucker gemischt wird.

Ihre Tagesdosis

Die Menge der Netto-Kohlenhydrate, die Sie haben dürfen, hängt von Ihrer Phase im Atkins-Plan ab. Während der ersten Phase sollten Sie täglich etwa 20 Gramm Netto-Kohlenhydrate im Durchschnitt berechnen. Dabei sollten Sie zwischen 18 und 22 Gramm halten. Im Allgemeinen sollten alle Ihre Kohlenhydrate während dieser Phase aus nicht stärkehaltigem Gemüse stammen. Wenn Sie sich jedoch dazu entschließen, in Phase 1 auf Popcorn zu essen, sollten Sie bedenken, dass 1 Tasse Popcorn mit Luftanteil den gesamten Tag für ein Viertel des Netto-Vergütungsbetrags beansprucht. In den Phasen 2 und 3 dürfen Sie Ihre Netto-Kohlenhydrataufnahme alle paar Tage um 5 Gramm erhöhen, sofern Sie Ihre Gewichtsabnahmeziele weiterhin erreichen.

Glykämische Effekte von Popcorn

Dieser glykämische Index ist eine Skala, die kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel nach ihrer Wirkung auf den Blutzuckerspiegel über einen bestimmten Zeitraum einordnet. Ein Teil des Ziels der Atkins-Diät ist es, Ihren Blutzucker stabil zu halten, indem Sie hochglykämische Nahrungsmittel eliminieren, die ein Ranking von 70 oder mehr aufweisen und Ihren Blutzucker erhöhen. Allerdings hat normales Popcorn mit nur 55 Punkten einen niedrigen glykämischen Index, was es zu einer gesunden Ergänzung zu einer Diät mit wenig Kohlenhydraten macht.