Atkins Diät- und Phase-1-Mahlzeitpläne
Wenn Sie gerade mit der Atkins-Diät beginnen, denken Sie vielleicht, dass es nichts zu essen gibt. In der ersten Phase des Plans, die als Induktionsphase bekannt ist, werden Diätassistenten angewiesen, Obst, Milchprodukte wie Milch und Joghurt, stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln oder Mais sowie jegliche Form von Zucker und Getreide, einschließlich Brot, Nudeln oder Reis, zu vermeiden. In den zwei Wochen der Phase 1 des Plans können Sie jedoch viel mageres Rindfleisch, Geflügel, Fisch, Schalentiere, Eier, Käse und nicht stärkehaltiges Gemüse essen.
Ein Chefsalat in einer großen Schüssel. (Bild: Joel Albrizio / iStock / Getty Images)Beginnen Sie mit einem proteinreichen Frühstück
Während der ersten Phase der Atkins-Diät sollten Anhänger innerhalb von drei bis vier Stunden nach dem Aufwachen ein proteinreiches Frühstück einnehmen, empfiehlt die Atkins-Website. Ein typisches Frühstück besteht aus einem Spinat-Käse-Omelett mit frischer Salsa und Avocados-Würfel, mageren Steakstreifen mit Gemüse, wie Zwiebeln und Paprikaschoten, oder geräuchertem Lachs mit Frischkäse und Gurken. Traditionelles Frühstücksfleisch wie Schinken oder Speck ist erlaubt, aber Atkins Diätetiker sollten sie in Maßen essen, da sie normalerweise mit Zucker geheilt werden und Konservierungsstoffe wie Nitrate enthalten.
Essen Sie zu Mittag, bevor Sie hungrig werden
Ein Atkins-Dieter sollte nicht warten, bis sie am Nachmittag hungrig ist. Stattdessen sollte sie höchstens vier Stunden nach dem Frühstück essen. Als Salat diente ein Salat aus gemischtem Gemüse mit gewürfeltem rohem Gemüse und gegrilltem Hühnchen, Thunfischsalat in frische Avocadohälften oder eine gefrorene Vorspeise der Atkins-Marke wie italienische Wurstprimavera. Verwenden Sie für Ihren Salat ein handelsübliches Dressing, solange er nicht mehr als 2 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthält. Wenn Sie Ihren eigenen Mayonnaise-Verband herstellen, wählen Sie eine Mayonnaise aus, die keinen Zucker enthält.
Überspringen Sie nicht das Abendessen
Das Abendessen während der ersten Phase der Atkins-Diät könnte gegrillter Fisch mit gedünstetem Gemüse und Salat, einem Hackfleisch-Burger - minus dem Brötchen - gepaart mit Ihrem Lieblingsgemüse oder einem gegrillten Schweinekotelett mit gekochtem Blumenkohlpüree, gemischt mit Käse, sein. Würzen Sie Ihre Mahlzeiten nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Kräutern oder Gewürzen. Vermeiden Sie jedoch kohlenhydratreiche Gewürze wie Ketchup. Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit mindestens 8 Unzen Flüssigkeit zu sich. Versuchen Sie täglich mindestens acht Gläser Wasser zu trinken. Kaffee, Tee, Pflanzenmilch wie Mandelmilch und Diät-Soda sind ebenfalls erlaubt.
Snack während des ganzen Tages
Zwischen den drei Hauptmahlzeiten des Tages sollten Sie mindestens zwei Zwischenmahlzeiten einnehmen. Atkins-freundliche Entscheidungen in Phase 1 umfassen rohe Sellerie-Stöcke mit Salatdressing als Dip, Kirschtomaten mit Würfeln Ihres bevorzugten erlaubten Käses oder Gurkenscheiben, die mit Frischkäse bestreut werden. Sie können auch einen der kohlenhydratarmen Snacks oder Diätriegel von Atkins wählen. Bei der Planung Ihrer Snacks sollten Atkins-Diätetiker immer ein relativ kohlenhydratreiches Lebensmittel wie Brokkoli oder Avocados mit einer reichhaltigen Eiweiß- oder Fettquelle wie Käse oder Fleisch kombinieren.
