Atkins Diät & Rotwein
Die Atkins-Diät ist ein umstrittener, in Mythos und Kontroverse gehüllter Diätplan. Es funktioniert, indem es die Art und Weise verändert, in der Ihr Körper sich selbst stärkt. Dies kann nur durch eine drastische Änderung der Essgewohnheiten erreicht werden. Obwohl Alkohol während der Atkins-Diät nicht empfohlen wird, können moderate Mengen Rotwein zu bestimmten Zeiten konsumiert werden.
Ein Glas Rotwein neben einer Flasche. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Atkins Induktion
Die Atkins-Diät zwingt Ihren Körper dazu, Fett anstelle von Zucker zu verbrennen. Dies ist das Hauptziel der anfänglichen Induktionsphase der Atkins-Diät, die die größten Einschränkungen für die Aufnahme von Nahrungsmitteln und Kohlenhydraten auferlegt. Ketose ist die Bezeichnung für diese Erkrankung, da eine Folge des Fettstoffwechsels die Produktion von Chemikalien ist, die Ketone oder Ketonkörper genannt werden. Im Stadium der Ketose werden Ketone vom Gehirn anstelle von Zucker als Hauptenergiequelle verwendet. Induktion wird so genannt, weil das Ziel dieser Phase darin besteht, einen Zustand der Ketose zu induzieren.
Alkohol und Induktion
So wie der Körper vor dem Fett natürlich Kohlenhydrate für Energie verbrennt, wird auch Alkohol zuerst abgebaut. Daher kann das Trinken alkoholischer Getränke den Beginn der Ketose beeinträchtigen. Aus diesem Grund ist in den ersten zwei Wochen der Induktion jeglicher Alkohol verboten. Nach den ersten zwei Wochen ist gelegentlich ein Glas Wein erlaubt.
Rotwein und Ketose
Sobald Sie mit der Ketose begonnen haben, kann der Konsum von Alkohol den Prozess nicht notwendigerweise umkehren oder einen Gewichtsverlust verhindern. Nach den ersten zwei Wochen können Sie Rotwein in Maßen bei der Atkins-Diät genießen, aber Sie müssen die Energie darin auf Ihren täglichen Verzehr hinrechnen. Ein 3,5-Unzen-Glas Rotwein enthält Alkohol, der ungefähr 4,3 Gramm Kohlenhydraten entspricht.
Rotwein und Kohlenhydrate
Alkohol hat auf den glykämischen Index wenig bis keine Wirkung. Das heißt, es verursacht keine Blutzuckerspitze. Wenn Sie während der Atkins-Diät Alkohol trinken müssen, ist Rotwein aus verschiedenen Gründen die beste Wahl. Im Gegensatz zu Bier haben Wein und Alkohol neben dem Alkohol naturgemäß einen sehr niedrigen Carbodyratgehalt. Im Gegensatz zu Likör, der normalerweise in Cocktails mit Zuckermischern verwendet wird, enthält Rotwein nur sehr wenige Kohlenhydrate und keinen Zucker.
Reservatrol
Eine der Kritikpunkte, die an der Atkins-Diät häufig geäußert werden, ist, dass sie die Menschen dazu anregt, erhöhte Mengen gesättigter Fette zu sich zu nehmen, und dass die Atkins-Diät im Laufe der Zeit zu Herzkrankheiten führen kann. In der Tat fördert die Atkins-Diät den Verzehr von Vollwertkost, einschließlich Gemüse und Obst sowie andere ernährungsphysiologisch dichte Nahrungsmittel. Rotwein kann eine hilfreiche Ergänzung zu dieser Diät sein, da er nachweislich die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert. Die Farbe des Rotweins kommt von der Haut der Trauben, die ein Antioxidans enthalten, das Reservatrol genannt wird. Laut der Mayo Clinic ist bekannt, dass Reservatrol das Risiko von Blutgerinnseln verringert und die Flexibilität der Blutgefäße verbessert. Obwohl Traubensaft auch gleichwertige Reservatrol-Anteile enthalten kann, ist der Zuckergehalt im Saft weniger konsistent mit der Atkins-Diät als Rotwein.
