Wie man Kartoffelsalat auftaut

Kartoffelsalat ist ein kaltes Essen, das Monate später gefroren werden kann. Da der Kartoffelsalat verderbliche Waren wie Mayonnaise und Eier enthält, muss beim Auftauen besondere Vorsicht walten, um das Risiko bakterieller Infektionen zu verringern.

Eine Schüssel mit aufgetautem Kartoffelsalat bereit serviert zu werden. (Bild: Wiktory / iStock / Getty Images)

Informationen zur Lebensmittelsicherheit

Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt, die Lebensmittel während des Auftauens kalt zu halten, da das Risiko von Bakterien in den Lebensmitteln beim Auftauen minimiert wird. Es wird empfohlen, die Temperatur Ihres Kartoffelsalats bei 40 Grad Fahrenheit oder darunter zu halten. Alles, was darüber hinausgeht, selbst wenn der Kartoffelsalat teilweise aufgetaut ist, kann dazu führen, dass Bakterien wachsen, was zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann.

Kühlschrank auftauen

Wenn Sie Ihren Kartoffelsalat mindestens einen Tag lang nicht essen möchten, tauen Sie ihn mit der Kühlmethode auf. Das Auftauen Ihres Kartoffelsalats im Kühlschrank kann bis zu einem Tag zum Auftauen dauern. Sobald Sie Ihren Kartoffelsalat im Kühlschrank auftauen, können Sie nicht gefressene Teile erneut einfrieren, solange die Temperatur des Kartoffelsalats nicht über 40 Grad Fahrenheit steigt. Setzen Sie Ihren gefrorenen Kartoffelsalat einfach auf ein Regal in Ihrem Kühlschrank und stellen Sie sicher, dass die Temperatur auf 40 Grad Fahrenheit eingestellt ist.

Kaltwasser-Auftauen

Wenn Sie Ihren Kartoffelsalat in weniger als 24 Stunden austeilen, möchten Sie möglicherweise die Kaltwasser-Auftau-Methode anstelle der Kühlschrank-Tau-Methode verwenden. Sie können den gefrorenen Kartoffelsalat entweder in ein Gefäß mit kaltem Leitungswasser im Originalbehälter oder in einen auslaufsicheren Gefrierbeutel geben. Leeren Sie das Wasser alle 30 Minuten und füllen Sie die Spüle mit frischem kaltem Wasser. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Kartoffelsalat vollständig aufgetaut ist.

Überlegungen

Sobald Ihr Kartoffelsalat mehr als 40 Grad Fahrenheit erreicht hat, können Sie ihn nicht erneut einfrieren. Kartoffelsalat nicht in der Mikrowelle auftauen. Durch das Erhitzen des Kartoffelsalats können Bakterien wachsen, die in ihm natürlich vorhanden sind. Die einzige Möglichkeit, diese Bakterien zu zerstören, ist das vollständige Kochen der Speisen. Da dies mit Kartoffelsalat nicht möglich ist, werden kalte Auftauverfahren empfohlen.