Wie man einen Rib-Eye-Braten in der Mikrowelle auftaut

Mikrowelle, kaltes Wasser und das Auftauen des Kühlschranks sind die drei besten Möglichkeiten, um einen Rippenbraten aufzutauen. Das Auftauen von Mikrowellen unterscheidet sich jedoch darin, dass Sie das Fleisch sofort nach dem Auftauen kochen müssen. Dies liegt daran, dass das Auftauen von Mikrowellen nicht gleichmäßig erfolgt und die Chancen gut sind, dass die Außenseite Ihres Bratens zu kochen beginnt, während das Innere noch auftaut. Sofortiges Kochen ist dann notwendig, um Bakterien zu zerstören, die durch das Auftauen von Temperaturen nicht abgetötet werden können. Das Auftauen eines Rib-Eye-Bratens in der Mikrowelle ist die schnellste Auftaumethode, erfordert jedoch bei jedem Schritt des Prozesses Ihre Aufmerksamkeit.

Ein gekochter Rippenbraten. (Bild: C3PICS / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Nehmen Sie den Rib-Eye-Braten aus dem Gefrierschrank und lesen Sie das Gewichtetikett. Multiplizieren Sie das Gewicht Ihres Bratens zuerst mit sechs und dann mit acht, um zu bestimmen, wie lange es dauert, bis der Braten auftaut. Die meisten Rib-Eye-Braten sind 3 bis 8 lbs. Wenn Ihr Braten beispielsweise 4 lbs ist, dauert das Auftauen 24 bis 32 Minuten.

Schritt 2

Übertragen Sie den Rib-Eye-Braten von seiner Originalverpackung in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Lassen Sie kaltes Wasser über den Braten laufen, um die Plastikverpackung oder die Schaumstoffschale zu lösen, wenn sie am Braten haften bleibt.

Schritt 3

Stellen Sie den Braten in Ihre Mikrowelle und schließen Sie die Tür. Wenn Ihre Mikrowelle über ein benutzerdefiniertes Steuerelement für das Auftauen verfügt, stellen Sie "Beef" ein und geben Sie das Gewicht Ihres Bratens ein. Wenn Ihre Mikrowelle nicht über eine solche Steuerung verfügt, stellen Sie die Leistungsstufe auf "Niedrig" und starten Sie die Mikrowelle.

Schritt 4

Drehen Sie den Rib-Eye-Braten und / oder drehen Sie die Backform gemäß den Anweisungen, die Ihre Mikrowelle Ihnen gibt, wenn Sie eine benutzerdefinierte Steuerung haben. Wenn Sie das Rippenauge manuell auftauen, stellen Sie einen Küchentimer für etwa vier Minuten ein, drehen Sie dann den Braten und drehen Sie die Backform. Setzen Sie den Timer zurück und setzen Sie den Vorgang fort, bis die Auftauzeit abgeschlossen ist.

Schritt 5

Ziehen Sie die Ofenhandschuhe an, entfernen Sie den Rib-Eye-Braten aus der Mikrowelle und kochen Sie ihn sofort.

Dinge, die du brauchen wirst

• Mikrowellengeeignetes Gericht

• Küchenuhr

• Spatel

• Zange

• Ofenhandschuhe

Spitze

Drehen Sie den Rib-Eye-Braten nach Bedarf mit einer Zange oder einem Spatel, um zu vermeiden, dass das Fleisch durchbohrt wird und beim Kochen Säfte verloren gehen. Wenn Sie Ihre Hände benutzen müssen, waschen Sie sie vor und nach dem Berühren des rohen Fleisches in heißem Seifenwasser.

Obwohl Sie möglicherweise die Garzeit verlängern müssen, ist es sicher, einen noch gefrorenen Rib-Eye-Braten zu kochen. Sie können das Auftauen jederzeit beenden und sofort mit dem Braten mit einer anderen Methode als einem langsamen Kocher beginnen. Stellen Sie die Garzeit nach Bedarf ein und überprüfen Sie mit einem Fleischthermometer den Garwert.