Frische Termine vs. Getrocknete Termine

Die Menschen essen seit mehr als 4000 Jahren Datteln. Datteln sind eine der süßesten Früchte, reich an Kohlenhydraten und versorgen Ihren Körper mit einer gesunden Energiequelle. Wenn Sie an Datteln denken, denken Sie vielleicht an die Trockenfrüchte, aber Sie können auch frische Datteln essen. Aufgrund seines geringeren Feuchtigkeitsgehalts ist das getrocknete Dattel eine konzentrierte Nährstoffquelle als das frische. Wenn Sie die Unterschiede zwischen den beiden Datentypen kennen, können Sie feststellen, welche in Ihrem Speiseplan am besten funktioniert.

Frisch vs. getrocknet

Die frischen Datteln sind weich, halbweich oder trocken erhältlich. Das Trockenfrischdatum stimmt nicht mit dem Trockendatum überein. Ein trockenes Datum enthält einfach weniger Feuchtigkeit als ein weiches Datum. Frische Datteln bleiben, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, bis zu 8 Monate frisch, wenn sie gekühlt aufbewahrt werden, oder bis zu einem Jahr im Gefrierschrank. Ein getrocknetes Datum wird absichtlich entwässert, um seine Feuchtigkeit zu entfernen. Getrocknete Datteln haben eine längere Haltbarkeit als frische. Getrocknete Datteln bleiben, wenn sie in einem luftdichten Behälter gekühlt werden, bis zu einem Jahr frisch, und wenn sie sich im Gefrierschrank befinden, können sie bis zu fünf Jahre halten.

Kalorien

Wenn es um Kalorien geht, sind getrocknete Datteln signifikant höher als frisch. Ein 3,5 oz. Die Portion getrockneter Datteln enthält etwa 284 Kalorien, die gleiche Portion frischer Datteln enthält 142 Kalorien. Als Lebensmittel mit niedrigerer Energiedichte sind frische Datteln die bessere Wahl, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren. Nahrungsmittel mit niedriger Energiedichte helfen, Ihren Appetit mit weniger Kalorien zu befriedigen als Nahrungsmittel mit hoher Energiedichte, wie getrocknete Datteln.

Makronährstoffe

Makronährstoffe sind die Nährstoffe, die Ihr Körper in den größten Mengen benötigt. Dazu gehören Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Der Makronährstoffgehalt von frischen Datteln vs. getrockneten Datteln ist unterschiedlich. Während sich Protein und Fett nur geringfügig unterscheiden, verdoppelt sich der Kohlenhydratgehalt in getrockneten Datteln im Vergleich zu frischen. Getrocknete Datteln sind auch eine bessere Quelle für Ballaststoffe. Ein 3,5 oz. Portion frische Datteln enthält 1,8 g Eiweiß, 1 g Fett, 37 g Kohlenhydrate und 3,5 g Ballaststoffe. Die gleiche Portion getrockneter Datteln enthält 2,8 g Protein, 0,6 g Fett, 76 g Kohlenhydrate und 5 g Ballaststoffe.

Mikronährstoffe

Mikronährstoffe sind Nährstoffe, die Ihr Körper in kleineren Mengen benötigt, z. B. Vitamine und Mineralstoffe. Getrocknete Datteln sind eine bessere Quelle für Kalzium und Eisen als frisches, aber frische Datteln sind eine bessere Quelle für Vitamin C. A 3,5 oz. Portion frische Datteln enthält 34 mg Kalzium, 6 g Eisen und 30 mg Vitamin C, und die gleiche Portion getrockneter Datteln enthält 81 mg Kalzium, 8 mg Eisen und 0 mg Vitamin C. Vitamin C ist a weniger stabiler Nährstoff als entweder Kalzium oder Eisen und wird sowohl durch Wärme als auch durch Lagerung zerstört.