Frische Bing-Kirschen-Ernährungsinformationen
Frische, süße Kirschen wie Beeren haben eine relativ kurze Wachstumsperiode und einen relativ hohen Preis. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie jedoch eine wertvolle Bereicherung. Kirschen sind kalorienarm und enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, die dazu beitragen können, den Hunger zu stillen und verschiedene chronische Krankheiten und Zustände abzuwehren.
Genießen Sie frische Bingkirschen als Snack. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)Nährwertangaben
Eine Tasse Bingkirschen mit Gruben enthält etwa 74 Kalorien, 1 Gramm Eiweiß, kein Fett, 19 Gramm Kohlenhydrate, 3 Gramm Ballaststoffe und 15 Gramm Zucker. Im Gegensatz dazu enthält 1 Tasse gefrorene, vorgesüßte Kirschen etwa 230 Kalorien, 3 Gramm Eiweiß, 0,3 Gramm Fett, 58 Gramm Kohlenhydrate, 5,5 Gramm Ballaststoffe und 52,5 Gramm Zucker.
Nutzen für die Gesundheit
Frische Süßkirschen sind auch eine wertvolle Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe. Laut einem Artikel aus dem Jahr 2013 für Fox News des registrierten Ernährungswissenschaftlers Tanya Zuckerbrot enthalten Bing-Kirschen Antioxidantien und andere Nährstoffe, die Entzündungen lindern, Arthritisschmerzen lindern, Krebs verhindern und den Blutdruck senken können. In einem anderen Artikel schrieb die an der University of Arizona registrierte Ernährungsberaterin Cynthia Thomson und der Professor für Pflanzenwissenschaften Dr. Chieri Kubota, dass die Anthocyaninverbindungen in süßen Kirschen wie Beeren das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und sogar Alzheimer senken können. Anthocyane sind Antioxidantien, die mit niedrigeren Krankheits- und Sterblichkeitsraten einhergehen.
Frische Vs. Getrocknet
Frische Kirschen haben gegenüber getrockneten und konservierten Cousins eine Reihe von Vorteilen. Zum einen haben Früchte, die frisch gepflückt werden und sich in einem Spitzenzustand befinden, einen höheren Nährstoffgehalt als diejenigen, die gelagert oder aufbewahrt wurden. Sie nehmen auch weniger Kalorien pro Portion auf, indem Sie frische Kirschen essen, als wenn Sie ein Glas Kirschsaft trinken oder eine Handvoll getrocknete Kirschen essen. Schließlich essen Sie weniger Gesamtzucker - nur die natürlichen Zucker, die in den rohen, frischen Früchten stecken.
Kirschen gesund halten
Es ist nicht zu schwer, den Nährstoffvorteil frischer Kirschen zu ruinieren, indem man einige wenige verwendet, um einen dekadenten Eisbecher zu toppen oder zu einem fettreichen, kalorienreichen Geburtstagskuchen zu backen. Um die gute Ernährung der Kirschen zu ergänzen, servieren Sie sie mit anderen frischen Lebensmitteln, die mit Vitaminen und Mineralien gefüllt sind. Zum Beispiel werfen Sie entkernte Kirschen in einen frischen Obstsalat, mischen Sie sie mit Haferbrei am Morgen, rühren Sie sie zu einer Sauce, um magere Schweinekoteletts zu toben, oder essen Sie sie einfach als Snack aus dem Beutel, natürlich nach dem Waschen. Eine Stärke von Bingkirschen ist ihre Vielseitigkeit. Kombinieren Sie sie mit süßen und herzhaften Speisen, um deren Nährwert mit ihrem Geschmack zu genießen.
