Die Auswirkungen des Essens von Pepperoni während der Schwangerschaft

Vielleicht möchten Sie vor dem Eintauchen in eine Peperoni-Pizza während der Schwangerschaft noch einmal nachdenken. Es gibt verschiedene negative Auswirkungen, die der Peperoni-Konsum auf Sie haben kann, und das Risiko für Ihr ungeborenes Baby ist ebenfalls zu beachten. Dies liegt an der Zusammensetzung der Peperoni und der verwendeten Konservierungsmittel.

Eine schwangere Frau, die in einen Kühlschrank schaut (Bild: Fuse / Fuse / Getty Images)

Worrisome Bedingungen

Pepperoni und viele andere gesalzene Wurstwaren - insbesondere Schweinefleischprodukte - enthalten Konservierungsstoffe aus Nitrat und Nitrit. Diese Konservierungssalze reagieren mit Verbindungen im Fleisch, die als sekundäre Amine bezeichnet werden, und bilden so genannte Nitrosamine, erklärt das Linus Pauling Institute. Nitrosamine sind krebserregend - es besteht ein erhöhtes Krebsrisiko im Zusammenhang mit dem regelmäßigen Konsum von Nitraten und Nitriten. Studien deuten ferner darauf hin, dass Nitrate und Nitrite die Plazenta überqueren können, was das Risiko für Gehirntumore Ihres Kindes erhöht, stellt eine Studie von 1999 in der "International Journal of Cancer" von Dr. G. Bunin und Kollegen fest.

Unangenehme Auswirkungen

Sodbrennen ist zwar nicht so schwerwiegend wie Krebserkrankungen, es kann jedoch auch negative Auswirkungen auf den Verzehr von Peperoni haben. Während der Schwangerschaft kann es zu einer erheblichen Verlangsamung der Verdauungstraktfunktion kommen, verbunden mit einer Lockerung des Schließmuskels, der normalerweise den Magen von der Speiseröhre trennt. Infolgedessen ist es für Sie leichter, Sodbrennen zu bekommen, das durch das Aufspritzen von Magensäure in Ihre Speiseröhre verursacht wird. Würzige und fettige Speisen, einschließlich Peperoni, lösen Sodbrennen aus.

Gefahren von Fett

Während Peperoni technisch gesehen Fleisch sein kann, ist es in Wirklichkeit meistens fett. Genauer gesagt, besteht es hauptsächlich aus gesättigtem Fett, das Herz-ungesund ist. Während der Schwangerschaft sollten Sie sich darauf konzentrieren, den Großteil Ihrer Nährstoffe aus gesunden Lebensmitteln mit geringem Zuckerzusatz und gesättigtem Fett zu erhalten, erklärt Dr. Miriam Stoppard in ihrem Buch "Empfängnis, Schwangerschaft und Geburt". Nahrungsmittel mit hohem Fettgehalt, einschließlich Peperoni, tragen zur Gewichtszunahme und anderen Gesundheitsproblemen bei.

Gesunde Pepperoni in Moderation

Sofern Sie in der Lage sind, Pfefferoni zu finden, die nicht mit Nitrat- oder Nitritsalzen geheilt sind, was das Krebsrisiko ausschließt, ist es wahrscheinlich in Ordnung, gelegentlich zu konsumieren. Wenn Sie Sodbrennen verspüren, zu schnell an Gewicht zunehmen oder nach dem Verzehr von Pepperoni Verdauungsprobleme haben, möchten Sie vielleicht noch einmal darüber nachdenken. Unabhängig davon empfehlen die meisten Geburtshelfer, während der Schwangerschaft das Nitrat- und Nitrit-haltige Fleisch vollständig zu vermeiden. Es ist daher wichtig, die Zutatenetiketten sorgfältig zu lesen, bevor Sie etwas essen.