Ist MSG schlecht für schwangere Frauen?

Während der Schwangerschaft müssen Sie vorsichtig sein, was Sie essen, insbesondere wenn die Lebensmittel Zusatzstoffe enthalten. Während der Schwangerschaft reagieren Körper und Fötus empfindlicher auf Lebensmittel. MSG ist ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff, der anscheinend keine ernsthaften Risiken für Ihr Baby darstellt, aber Sie möchten es möglicherweise während der Schwangerschaft vermeiden, da einige Personen Nebenwirkungen haben können.

Schwangere Frau auf der Couch (Bild: Mark Bowden / iStock / Getty Images)

Was ist MSG??

MSG, auch Mononatriumglutamat genannt, ist eine Substanz, die von der Aminosäure Glutamat abgeleitet ist. Mononatriumglutatmate wird häufig als Lebensmittelzusatz verwendet, da es den Geschmack von Lebensmitteln verbessert. Dieses Additiv verleiht Lebensmitteln oft einen würzigen Geschmack, da zusätzlich Glutamat zugesetzt wird, das auch in Lebensmitteln wie Tomaten, Sojabohnen und Algen enthalten ist. Als Lebensmittelzusatzstoff wird MSG von der Food and Drug Administration als GRAS oder "allgemein als sicher" eingestuft.

MSG Symptome Komplex

Einige der gesundheitlichen Bedenken bezüglich MSG beruhen auf einer unerwünschten Reaktion, die einige Menschen auf diesen Zusatzstoff haben. Das als MSG-Symptomkomplex bekannte Problem kann Herzklopfen, Schwitzen, Erröten, Kopfschmerzen, Übelkeit, Brustschmerzen, Schwäche und Taubheit oder Kribbeln in Gesicht und Hals verursachen. Es wurde jedoch kein eindeutiger Zusammenhang zwischen dem Konsum von MSG und diesen Symptomen festgestellt. Wenn Sie normalerweise ohne Probleme MSG essen können, ist es unwahrscheinlich, dass das Essen während der Schwangerschaft einen MSG-Symptomkomplex auslöst.

MSG und Natrium

MSG verursacht normalerweise keine Toxizität im Körper und es ist unwahrscheinlich, dass dies die Gesundheit des Fötus beeinträchtigt. Allerdings müssen Sie die Menge an MSG, die Sie verbrauchen, begrenzen, da dies Ihrer Diät große Mengen an Natrium hinzufügt und keinen anderen Nährwert verleiht, sagt Neesha Bukht Choksy, ein Ernährungsberater. Erhöhte Mengen an Natrium in Ihrer Ernährung können zu Wassereinlagerungen und Bluthochdruck während der Schwangerschaft führen.

Überlegungen

Lebensmittelzusatzstoffe wie MSG müssen während der Schwangerschaft nicht vollständig entfernt werden, sie treten jedoch häufig in Fast Food, verarbeitetem Fleisch, Suppen und Gemüsekonserven auf. Die FDA schreibt jedoch vor, dass Lebensmittel, denen MSG hinzugefügt wurde, MSG als Zutat auf dem Etikett angeben müssen. Während der Schwangerschaft müssen Sie darauf achten, dass das, was Sie essen, die Gesundheit von Ihnen und Ihrem Baby beeinflusst. Es gibt keine "empfohlene" Menge an MSG, achten Sie stattdessen auf Ihre Natriumaufnahme. Laut StorkNet sollten Sie täglich 2.400 Milligramm Natrium anstreben.