Wie man Fetakäse während der Schwangerschaft isst

Wenn Sie schwanger sind, hat Ihr Arzt Ihnen wahrscheinlich empfohlen, bestimmte riskante Lebensmittel zu meiden, die ein Risiko für eine bakterielle Infektion mit Listerien, einschließlich Feta-Käse, darstellen. Laut der American Pregnancy Association sind Listerien eine Art von Bakterien, die Ihre Lebensmittel kontaminieren können. Sie sind während einer Schwangerschaft anfällig für eine Listerieninfektion, da das Immunsystem geschwächt ist. Die Bakterien können auch die Plazenta überqueren und eine Fehlgeburt verursachen, wenn das Baby infiziert wird. Andere Komplikationen sind Frühgeburt und Totgeburten, wenn die Infektion nicht behandelt wird.

Schwangere Mütter sollten die Aufnahme von Fetakäse begrenzen. (Bild: David De Lossy / Photodisc / Getty Images)

Schritt 1

Feta-Käse auf dem Teller. (Bild: semakokal / iStock / Getty Images)

Kaufen Sie Fetakäse aus pasteurisierter Milch anstelle von nicht pasteurisierter Milch. Durch die Pasteurisierung werden Listerien und andere Bakterien abgetötet, die für Mutter und Kind schädlich sein könnten. Weichkäse aus pasteurisierter Milch gilt laut der Website von Kids Health als sicher für den Verzehr während der Schwangerschaft. Konsumieren Sie pasteurisierten Feta-Käse in Salaten, Pizzen oder direkt aus der Verpackung.

Schritt 2

Frischer Feta-Käse. (Bild: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Bereiten Sie Feta-Käse in einer Schüssel zu, die gründlich zubereitet wird, wenn der Feta nicht pasteurisiert ist. Laut der Ohio State University wird ein Gericht, das mindestens zwei Minuten lang bei 158 Grad Fahrenheit gekocht wird, Listerienbakterien abtöten. Sie können die Temperatur Ihres Gerichts mit einem Fleischthermometer überprüfen, das an verschiedenen Stellen eingesetzt ist, um sicherzustellen, dass mehrere Bereiche diese Temperatur erreicht haben.

Schritt 3

Käse in einem Doppelkocher schmelzen. (Bild: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Schmelzen Sie den Feta, indem Sie ihn in einen Doppelkessel legen. Ein Doppelkocher kann hergestellt werden, indem eine große Glasschüssel über einen Topf mit kochendem Wasser gestellt wird, so dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Die Hitze des Dampfes schmilzt den Feta in der Glasschale. Erwärmen Sie den Feta so, bis er 158 Grad Fahrenheit erreicht. Geschmolzener Feta kann als Dip für Gemüse oder in Omeletts verwendet werden.

Spitze

Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Fragen zu sicheren Lebensmitteln während der Schwangerschaft haben.